Jahedatel talveöödel ei ületa miski sooja nullist einet. Probleem on selles, et enamik neist jahedatest talveöödest on keerulise töö tegemisel nädalavahetused lohutustoit tundub kohutavalt võimatu - paljud meie lemmikud nõuavad nii palju potte, panne ja küpsetusnõusid, et selleks ajaks, kui oleme pärast söömist nõud ära teinud, on juba magamamineku aeg! Sellepärast me armastame ühepannilised toidud, nagu see lihapallivorm Martha Stewartilt. See annab suurepärase maitse, kuid kõik on valmistatud ühel pannil, nii et te ei jää küünarnukini vahtroogade juurde, kui soovite tõesti diivanil telekat vaadata.
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis arvavad teile meeldivat sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitus, mida jagas Martha Stewart (@marthastewart)
The lihapallid ise on üsna traditsioonilised, veiseliha ja jahvatatud sealiha segu. Need on seotud munade ja riivsaiaga ning maitsele annavad tõuke riivitud pecorino juust, küüslauk ja petersell. Neid praetakse teie pannil (meile meeldib Ina Garteni lemmikmalmist Lodge-pann, või see armastaja emailitud malmist pann Le Creusetist), kuni need on pruunistunud, eemaldatakse need pannilt.
Kõik need pruunid tükid panni põhjas lisavad tomatikastmele maitset, mis on valmistatud samas pannil sibulast, punase pipra helvestest ja tomatitest. Lihapallid lisatakse pannile tagasi ja hautatakse tomatikastmes, kuni need on küpsed. Eemaldamise ajal maitsevad lihapallid kastet ja kaste tõmbab lihapallid maitsvaks.
Värske mozzarella lisatakse lihapallide peale, kui need on küpsetatud, ja seejärel viiakse pann broilerisse, kus värske mozzarella sulab kreemja maitsega piimjas pudrud (võite lisada ka peotäie hakitud madala niiskusesisaldusega mozzarellat ja ekstra pecorino’t, kui soovite seda pruunistatud juustust maitse).
Tavaliselt serveerime lihapalle spagettide või mõne muu pastaga, kuid Stewartil on veel üks roogi säästv idee. Ta soovitab serveerida seda lihtsat ühepannilist kotletivormi röstitud leivaga. Nii säästate koristamisel pastapanni ja kurna ning tugevad kooritud leivaviilud on just see tööriist, mida vajate õrnade lihapallide, lõhnava kastme ja sulatatud mozzarella kogumiseks.
See on söögikord, mis maitseb nii, nagu kulutaksite terve päeva toiduvalmistamisele, kuid tegelikult sööte õhtusööki umbes tunni pärast. See on hea asi!
