Oma kindlate ja kergelt magusate maitsetega võib meriahven rivaalida homaari ja austriga luksuse pärast igal päeval. Seda on üllatavalt lihtne valmistada ja hooajal suurepärase hinnaga.
Seotud lugu. Martha Stewarti mustikapannkook sobib suurepäraselt hõivatud hommikuteks
Selle retsepti abil saate oma külalisi üllatada
Sellele retseptile saavad järgneda iga kord algajad kokad ja vau.
Serveerimise suurus 4
Koostis:
- 400 grammi meriahvena saba
- 2 oksa värsket tüümiani
- 12 kuivatit kuivatatud, koorimata, suitsutatud, triibuline peekon
- 250 grammi sparglit
- Sool ja pipar maitse järgi
Kastme jaoks:
- 1/2 tassi majoneesi
- 1 supilusikatäis võid
- Sidrunimahl, maitse järgi
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Lõika meriahvena saba kaheks fileeks.
- Puista mõlemad fileed tüümianiga ja maitsesta vastavalt maitsele. Asetage fileed pannile üksteise peale nii, et ühe filee õhuke ots oleks teise paksu otsa vastas.
- Kuumuta grilli 3-5 minutit.
- Keera peekon ümber meriahvena.
- Asetage meriahven grilli alla nii, et peekon on alumise küljega ühendatud, nii et need küpsetamise ajal lahti ei läheks.
- Grilli 7-10 minutit, kuni peekon hakkab krõbedaks muutuma. Pöörake ettevaatlikult ümber ja küpseta teisel poolel veel 7-10 minutit.
- Merekala küpsetamise ajal võtke kastme koostisosad, lisage need kaussi, segage hoolikalt ja pange kõrvale.
- Kui meriahven on küpsetatud, jätke see 5 minutiks seisma.
- Vahepeal auruta sparglit 3-5 minutit.
- Valmistage kaste, ühendades koostisosad väikeses kausis.
- Nirista kalale kaste ja serveeri koos spargeliga.
Veel kala retsepte
Traditsiooniline kala ja laastud
Muljetavaldavad sidrunitalla retseptid
Lihtsad lõhe retseptid
