Nagu mandlijahu või mandlijahu, ei pruugi mandlipiim olla see, millele olete viimasel ajal mõelnud, kui üldse - kui teil pole toiduallergiatega kogemusi. Leotatud ja jahvatatud mandlitest valmistatud mandlipiim on suurepärane lahendus piimaallergikutele või piimatundlikele inimestele. Ja hoolimata sellest on see üsna maitsev.
Mandel on maitsev ja mitmekülgne
Mandlipiim pole mõeldud ainult veganitele või toitumisprobleemidega inimestele, kuigi see võib neid kindlasti aidata. Kui ma pidin oma lastest imikutena piimatoodetest täielikult loobuma, sõltusin mandlipiimast, et tunda, et söön normaalselt.
Mandlipiim on tegelikult olnud sajandeid, kuna see ei riku piiratud külmutusega piirkondades nii kiiresti kui lehmapiim. Keskajal oli see tuntud koostisosa ja kuna see pärineb taimelt, peeti seda paastuajal või pühade ajal tarbimiseks sobivaks.
Mandlipiima saate kasutada peaaegu igas kohas, kus te lehmapiima kasutate: teravilja, smuutide, kohvi ja tee valmistamiseks (või kuuma kakao valmistamiseks) ning küpsetamisel ja toiduvalmistamisel (supid, mõned kastmed). Mandlipiim on kaubanduslikult saadaval, kuid seda on ka väga lihtne ise valmistada. See on proteiinirikas ja kolesteroolivaba, samas on selles vähe süsivesikuid, vähe kaloreid-ja noh, maitsev. Tõesti!
Mandlipiima retseptid
Mandlipiim on kindlasti katsetamist väärt. Siin on mõned retseptid alustamiseks.
Mandli piim
Teeb 3-1/2 kuni 4 tassi
Koostis:
1 tass värskelt röstitud mandleid
4 tassi vett
Pisike vaniljeekstrakt (valikuline)
Pigista mett (valikuline)
Juhised:
1. Asetage mandlid suurde purki ja katke veega. Sulgege purk tihedalt ja pange 24 tunniks külmkappi. Püreesta leotatud mandlid ja vesi ühtlaseks. Kurna vedelik läbi marli, pigista saadud vedelik kogu pastast välja (pasta võid reserveerida mõneks muuks maitsvaks kasutamiseks). Vahusta sisse vanill ja mesi, kui kasutad. Mandlipiim on nüüd valmis jooma niisama või kasutamiseks smuutides ja muudes retseptides.
Mandli ja värskete puuviljade smuuti
Teenib 2
Koostis:
1 tass mandlipiima
2 tassi hakitud värskeid puuvilju: banaane, maasikaid, virsikuid või mis iganes teil on
Pigista mett
Juhised:
Sega kõik koostisosad blenderis ja püreesta ühtlaseks.
Mandlipiima kaerahelbed
teenib 4
Koostis:
1 tass terasest lõigatud kaera
4 tassi mandlipiima
Teie valitud kuivatatud puuviljadJuhised:
Kuumuta kõik koostisosad keskmise suurusega potis keema. Lase kaaneta küpseda, kuni kaer on pehme ja peaaegu kogu vedelik imendub. Serveeri peale pruuni suhkrut või vahtrasiirupit.
Vanilje mandlipiima latte
Teenib 2
Koostis:
2 tassi mandlipiima
1 tl vaniljeekstrakti
2 lasku espressot
Kakao tolmutamiseks
Juhised:
Soojendage mandlipiim ja vanilje, seejärel vahustage, kasutades patareipulbrit või muud meetodit. Asetage espressomasinad üksikutesse tassidesse. Vala ettevaatlikult juurde vahustatud mandlipiim. Tolm kakaoga.
Mandli riisipuding
Teenib 6 kuni 8
Koostis:
2 tassi riisi
5 tassi mandlipiima
1/4 suhkrut
Röstitud viilutatud mandlid kaunistuseks
Juhised:
Sega potis riis, mandlipiim ja suhkur. Küpseta nagu iga riisi, kuid jäta see veidi vedelaks. Serveeri kaunistatud viilutatud mandlitega.
Veel retsepte, mis sisaldavad mandleid
Mandlijahu ja mandlijahu retseptid
Küpsetamine mandlijahuga
Mandlivõi retseptid
