Mulle meeldivad sageli põllumajandustootjate turud, kus pakutakse ebatavalisi toiduvalikuid, nagu punased porgandid, lillad kartulid ja mitmevärvilised lillkapsad. Neid “veidralt” värvilisi köögivilju on eriti lõbus serveerida õhtusöögikülalistele. Siin on väljamõeldis vegan retsept lillade kartulite ja kollaste vahaubadega.
Mulle meeldivad sageli põllumajandustootjate turud, kus pakutakse ebatavalisi toiduvalikuid, nagu punased porgandid, lillad kartulid ja mitmevärvilised lillkapsad. Neid “veidralt” värvilisi köögivilju on eriti lõbus serveerida õhtusöögikülalistele. Siin on väljamõeldud vegan retsept lillade kartulite ja kollaste vahaubadega.
Uhke lilla kartul ja kollane oataldrik
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 4 keskmist lillat kartulit
- Meresool maitse järgi
- 2/3 naela kollased vahaoad
- 4 pikka murulauku
- 4 oksa värsket rosmariini
- 4 oksa värsket lavendlit
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Keeda kartulid keskmises potis soolaga maitsestatud keevas vees, kuni need on pehmed. Kasutage pilulusikat, et viia kartulid lõikelauale.
- Asetage oad keevasse vette ja blanšeerige vaid paar minutit. Küpsetamise peatamiseks viige jääveevanni. Aseta nõrutamiseks paberrätikutele.
- Viiluta kartulid ja lehvita iga kartuli viilud serveerimisplaadile. Puista peale meresoola.
- Pakkige vahaoad 4 ossa, sidudes hoolikalt murulaugu igaühe ümber, et neid koos hoida. Tõsta taldrikule koos kartulitega.
- Asetage rosmariinioks kartulite kõrvale ja lavendlioks oadele. Serveeri.
t
t
t
t
Cooki märkus: Soovi korral saate köögivilju serveerida tõeliselt hea ekstra neitsioliiviõli või oma lemmikkastmega.
Veel maitsvam vegan retseptid!
