PH skaala
Teadlased kasutavad toiduainete happesuse või aluselisuse määramiseks skaalat vahemikus 1 kuni 14. Hinnang 1 tähistab äärmiselt kõrget happesust, 14 aga suurt leelisust ja 7 neutraalset. Äädikas on näiteks väga happeline ja madala pH -ga 3,10, puhas vesi aga neutraalne, selle pH 7. Kuigi paljud kõrge happesusega toidud on teie jaoks toitainerikkad, võivad need laastada teie kehaosa, mis nendega kõige rohkem kokku puutub. hambad.
pH ja suu
Teie hambad on kaetud tugeva, poolläbipaistva koe kihiga, mida nimetatakse emailiks, selgitab dr Judy Sturm Dr Judy Sturm & Associates. Kuigi paljud tegurid võivad emaili lagunemisele kaasa aidata, mõjutavad tavaliselt kõige rohkem happelised toidud. Madala pH -ga toidud - see tähendab kõrge happesus - pehmendavad emaili, muutes selle kulumise suhtes haavatavaks. Ja kui email on purustatud, purunenud või erodeeritud, ei saa see ennast parandada.
Millised toidud on happelised?
Uskuge või mitte, paljud meie toidus tavaliselt leiduvad toidud ja joogid on äärmiselt happelised. Dr Sturm märgib, et vein, mahlad ja karastusjoogid on eriti happelised. Ohtlikud on ka paljud puuviljad, näiteks sidrunid, laimid, granaatõunad ja viinamarjad. The
Erinevus happelise ja hapet moodustava vahel
Kui olete kuulnud palju juttu tervisliku pH säilitamisest sisse teie keha, siis võib kogu see teave puuviljade kahjustamise kohta teid segadusse ajada. Vahe on toidu happesus väljas kehale ja kas sellel toidul on happeline toime sees keha. Näiteks puuviljad on oma loomulikus vormis väga happelised ja võivad seetõttu emailiga kokku puutudes kahjustada. Kuid pärast tarbimist võib sellel olla kehas leelistav toime, mis aitab säilitada teie keha eelistatud pH taset. Nii et tervislikku toitu, mis on happeline, ei pea tingimata vältima; peate lihtsalt oma hambaid kaitsma, nii et ükski kehaosa ei kannata mingeid tagajärgi.
