Lihavaba esmaspäev: Zesty tofu tacos - SheKnows

Need õrnad tofu -tacod muudavad esmaspäevase toidukorra säravaks! Need maitsevad suurepäraselt ja neid on lihtne valmistada. Kui palju saaks teie lihavaba esmaspäev paremaks muutuda?

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Selles lihavaba esmaspäeva maitsva tofu -taco retseptis on palju erksaid värve ja maitseid. Hele (ja maitsev) on hea viis selle roa kirjeldamiseks. Köögiviljad, laimimahl ja koriander toovad esile sära ja värsked maitsed ning maitseained lisavad nendele tacodele särtsu. Tofu on täiuslik peamine koostisosa, et muuta see täidiseta lihavaba eine.

Zesty tofu tacos retsept

Teenib 4

Koostis:

• 12 untsi kindlat tofut, nõrutatud ja pressitud
• 1-1/2 supilusikatäit sojakastet
• 1 tl Sriracha või muud kuuma kastet (rohkem või vähem maitse järgi)
• 3 supilusikatäit oliiviõli, pluss 1 supilusikatäis
• 1/2 laimi mahl
• 1/2 tl jahvatatud köömneid
• 1/4 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 tass maisituuma
• 1 tass kooritud edamame
• 1/2 punast paprikat, seemned ja membraan eemaldatakse ja tükeldatakse
click fraud protection
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 supilusikatäit hakitud värsket koriandrit, lisaks veel kaunistuseks
• 1 avokaado, kooritud, seemned eemaldatud ja lõigatud viiludeks
• 4-6 (8 tolli) tortillat

Juhised:

1. Asetage tofu kaussi ja kasutage lusika tagakülge, et see veidi mureneda. Pange see kõrvale.
2. Sega suures kausis sojakaste, Sriracha, 3 sl oliiviõli, laimimahl, köömned, sool ja jahvatatud must pipar. Vispelda kokku. Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
3. Lisage segule mais, edamame, paprika, küüslauk ja koriander ning segage.
4. Lisage ülejäänud 1 supilusikatäis oliiviõli suurele pannile keskmise kuumusega. Kuumana lisage köögiviljasegu koos vedelikuga, segage ühtlaseks, seejärel lisage tofu.
5. Küpseta mitu minutit segades või kuni kõik koostisosad on soojenenud ja liigne niiskus imendunud.
6. Serveeri tortillades, kaunista koriandri ja kõrvale avokaado viiludega.

Serveeri lihavat esmaspäevast sööki!

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Seesamikoorega tempeh sidruniliste köögiviljadega
Caprese-stiilis võileivad basiiliku vinegrettkastmega
Bataadi-tofu karri