Rigatoni grillitud köögiviljadega - SheKnows

Minu poeg armastab rigatonit, sest saab pastaga sõrmedele manööverdada ja binokkelina kasutada (soovitavalt ilma kastmena). See vegan rigatoni retsept, mis sisaldab grillitud köögivilju, sobib ideaalselt teie kevadiseks ja suviseks peremenüüks. Mis kõige parem, see on täis maitset, hõlpsasti valmistatavat ja sööki, mida teie lapsed kiiresti uurivad.
Minu poeg armastab rigatonit, sest saab pastaga sõrmedele manööverdada ja binokkelina kasutada (soovitavalt ilma kastmena). See vegan rigatoni retsept, mis sisaldab grillitud köögivilju, sobib ideaalselt teie kevadiseks ja suviseks peremenüüks. Mis kõige parem, see on täis maitset, hõlpsasti valmistatavat ja sööki, mida teie lapsed kiiresti uurivad.

Seotud lugu. 45 vegan jõuluretsepti, mis muudavad teie puhkuse maitsvaks

Rigatoni grillitud köögiviljadega

Teenib 4

Koostis:

t
• 1 punane sibul, lõigatud paksudeks viiludeks

t

• 1 suur punane paprika, südamik, ribadeks lõigatud

t

• 2 suvikõrvitsat, lõigatud risti

t

• 2 sl oliiviõli pluss veel tilgutamiseks

t

• 1 supilusikatäis palsamiäädikat
click fraud protection

t

• Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi

t

• 8 untsi rigatoni

t

• 1 tass päikesekuivatatud tomateid, mis on pakitud oliiviõlisse (ära nõruta), tükeldatud

t

• 1/2 tassi jämedalt hakitud Kalamata oliive

t

• 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli

t

• 1 tass purustatud maitsestatud krutoneid

Juhised:

t
1. Kuumuta grill keskmisele kuumusele ja pane suur pott soolast vett kõrgel kuumusel keema.

t

2. Asetage pipar, suvikõrvits ja sibul suurde kaussi. Lisage õli ja äädikas ning visake katteks. Maitsesta soola ja pipraga ning viska uuesti katteks.

t

3. Asetage köögiviljad grillkorvi või -alusele, näiteks Hellitatud kokkade grillplaat.

t

4. Lisa rigatoni keevasse vette ja keeda vastavalt pakendi juhistele kuni al dente. Tühjendage ja reserveerige 1/2 tassi pasta vett.

t

5. Vahepeal asetage köögiviljaalus grillile ja katke. Grilli, aeg -ajalt segades, kuni köögiviljad on kergelt söestunud ja pehmed.

t

6. Viige köögiviljad lõikelauale ja tükeldage jämedalt.

t

7. Lisage rigatoni, grillitud köögiviljad, päikesekuivatatud tomatid, oliivid, petersell ja krutoonid, segades. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kohe.