Kinoa on tervislik ja kogu maailmas populaarsust koguv tera. Selle valmistamine on teadaolevalt suhteliselt lihtne, kuid see söök veenab teid, kui lihtne see tegelikult on. Kinoa ja kõik köögiviljad valmistatakse ja keedetakse aeglases pliidis, et valmistada üks lihtne ja maitsev lihavaba enchilada õhtusöök.
Kuna õues läheb jätkuvalt jahedamaks, on minu aeglases pliidis toiduvalmistamine kohustuslik. See paneb kogu mu kodu lõhnama imeliselt ja on väga lohutava tundega. Aeglases pliidis valmistatud toidud põhinevad sageli rasketel või mugavamatel toitudel. Kuid see roog on lohutav, kuid mitte üldse raske eine. See on pakitud köögiviljade ja teile sobiva teraviljaga-kinoaga. See on ka taimetoit, kuid uskuge mind, te ei jäta liha vahele.
Kui te pole taimetoitlane ja soovite liha lisada, peate liha eraldi küpsetama ja lisama valmis segule. Ma soovitaksin teha kana, kuid olen kindel, et muu liha sobiks selle maitsekombinatsiooniga hästi. Selle roa saate teha ka nii vürtsikaks või mahedaks kui soovite. Vürtsikamaks muutmiseks kasutage kuumemat enchilada kastet ja rohkem maitseaineid. Mahedamaks muutmiseks kasutage vähem vürtsikat enchilada kastet ja vähem maitseaineid. Kindlasti on see maitsega kohandatav eine.
Asendage mõned köögiviljad sarnaste köögiviljadega, kui kogused on umbes samad. Mõned muud köögiviljaideed hõlmavad sibulat, erinevaid ube, rohelist paprikat, värskeid tomateid, hakitud kõrvitsat, herneid või brokkolit.
Aeglase pliidi taimetoitlase quinoa enchiladase retsept
Te ei jäta nende rikkalike taimetoitlaste kinoa enchiladade liha vahele. Ja parim osa on see, et aeglane pliit teeb selle lihtsa eine nimel teie eest kõik ära.
Teenib 4
Ettevalmistusaeg: 15 minutit | Küpsetusaeg: 3 tundi | Koguaeg: 3 tundi 15 minutit
Koostis:
- 1 tass quinoa, kuumtöötlemata ja loputatud
- 1 purk musti ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk mais, nõrutatud ja loputatud
- 2 (10 untsi) purki kuubikuteks lõigatud tomateid, kuivatamata
- 1 (12 untsi) purki enchilada kastet
- 2 tassi tomatipuljongit
- 1 suur magus paprika, hakitud (mina kasutasin apelsini)
- 3 supilusikatäit enchilada vürtsisegu
- 2 tassi cheddari juustu
- 8 tortillat
- 2 tassi mahedat salsa
- Hapukoor (valikuline)
- Värske laim (valikuline)
- Roheline sibul (valikuline)
Juhised:
- Pihustage heldelt aeglast pliiti.
- Lisage kinoa, mustad oad, mais, kuivatamata tomatid, enchilada kaste, hakitud paprika ja tomatipuljong.
- Sega kokku ja lisa enchilada vürtsisegu.
- Katke kaanega ja küpseta kõrgel 2 kuni 3 tundi või kuni kogu vedelik on aurustunud.
- Sega kõik kokku.
- Jaotage segu ühtlaselt kaheksa tortilla vahel. Katke iga tortilla juustuga ja keerake need kokku. Juust sulab kuumast kinoa segust.
- Katke iga enchilada mõne salsa ja veel mõne juustuga.
- Soovi korral vala peale hapukoor, laimiviil ja mõned hakitud rohelised sibulad.
Veel lihata retsepte
Soojad ratatouille mähised maitsva Brie juustuga
Grillitud juust ja Peppadew pipravardad
Too lauale kauss kreemjat, karmiinpunast borši
