Taimetoit: gluteenivaba pirukataign soolaste pirukate jaoks-SheKnows

Kuigi sõna "pirukad" on loomulikult seotud magustoitudega, mille koorik on täidetud mõne puuvilja, koore või muud magustatud koostisosad, seal on palju suussulavaid soolaseid pirukaid, mida saab serveerida eelroana või põhitoiduna sööki. Tegelikult armastab Greg Henry nii soolaste pirukate mitmekesisust, ta kirjutas maitsva kõhtu soojendava kokaraamatu Soolased pirukad. See ei ole ainult taimetoitlastele mõeldud raamat, kuid sisaldab suurepärast valikut köögiviljasõbralikke soolaste pirukate retsepte. Henry sisaldab isegi gluteenivaba pirukataigna retsepti, millest me ei saa küllalt. Täida see oma lemmiktaimetoitlaste koostisosadega. Kasutage seda tavalise potipiruka jaoks või käsipirukate jaoks.
Kuigi sõna "pirukad" on loomulikult seotud magustoitudega, mille koorik on täidetud mõne puuvilja, koore või muud magustatud koostisosad, seal on palju suussulavaid soolaseid pirukaid, mida saab serveerida eelroana või põhitoiduna sööki. Tegelikult armastab Greg Henry nii soolaste pirukate mitmekesisust, ta kirjutas maitsva kõhtu soojendava kokaraamatu

Soolased pirukad. See ei ole ainult taimetoitlastele mõeldud raamat, kuid sisaldab suurepärast valikut köögiviljasõbralikke soolaste pirukate retsepte. Henry sisaldab isegi gluteenivaba pirukataigna retsepti, millest me ei saa küllalt. Täida see oma lemmiktaimetoitlaste koostisosadega. Kasutage seda tavalise potipiruka jaoks või käsipirukate jaoks.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Gluteenivaba pirukatainas

Retsept pärit Soolased pirukad Greg Henry poolt

Saadakse 2 (8-tollist) pirukakoort või 1 (8–10-tolline) kahekooreline kest

Koostis:

t.
• 2 tassi hirssijahu

t

• 1/4 tassi tapiokijahu

t

• 1/4 tassi kartulitärklist, pluss vajadusel rohkem

t

• 1 tl soola

t

• 2 tl sidrunimahla või valget äädikat

t

• 2 pulka (1 tass) väga külma Euroopa stiilis soolamata võid, lõigatud 1/2-tollisteks täringuteks

t

• 1 muna, kergelt klopitud

t

• 2 supilusikatäit vett või rohkem kui vaja

Juhised:

t.
1. Köögikombaini kausis pulseerige jahu, kartulitärklist ja soola 5 kuni 6 korda, kuni need on hästi segunenud.

t

2. Lisa sidrunimahl või äädikas ja või. Töötle 6 kuni 8 sekundit, kuni see on murenev ja jäme, nii et kogu ulatuses on näha erineva suurusega võid.

t

3. Lisa muna ja 2 sl vett. Käivitage masinat, kuni tainas tuleb kokku ja hakkab kausi külgedelt 15–20 sekundi jooksul puhtalt eemale tõmbuma. Lisage vett vastavalt vajadusele.

t

4. Kergelt kartulitärklisega ülepuistatud tööpinnale sõtku tainast õrnalt 2–3 korda. Kui see tundub kleepuv, puista peale paar teelusikatäit kartulitärklist ja sega veel paar kiiret õrnat sõtkut.

t

5. Jagage pooleks ja vormige kaheks umbes 5 tolli läbimõõduga ja 3/4 tolli paksuseks plaadiks.

t

6. Mähi kile sisse ja pane külmkappi vähemalt 1 tunniks või kuni 2 päevaks või külmuta kuni 1 kuu.

Veel gluteenivabu retsepte!