Mehhiko kuuma šokolaadi küpsised - SheKnows

Mehhiko kuum šokolaad vedelal kujul on uskumatult patune. Kuid me tegime sellest küpsise, millest te ei saa käsi eemal hoida.

Seotud lugu. Martha Stewarti mustikapannkook sobib suurepäraselt hõivatud hommikuteks

Veenduge, et valite kvaliteetse šokolaadi, mitte üldise. Kõrgem kvaliteet kajastub lõpptulemuses: kõige uhkem Mehhiko kuum šokolaadiküpsis, mida olete kunagi maitsnud. Rikkalikud kakaomaitsed tantsivad rõõmsalt koos õrnade vürtsidega. See pole kindlasti mingi piimašokolaadiküpsis.

Mehhiko kuuma šokolaadi küpsised

Serveerimise suurus 24 

Koostis:

• 113 grammi soolata võid
• 115 grammi tumedat šokolaadi, jämedalt hakitud
• 220 grammi helepruuni suhkrut
• 100 grammi tuhksuhkrut
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 2 suurt muna
• 128 grammi tavalist jahu
• 64 grammi magustamata kakaopulbrit
• 1 supilusikatäis jahvatatud kaneeli
• 1 tl tšillipulbrit
• 1/2 tl sooda vesinikkarbonaati
• 1/2 tl jahvatatud meresoola
• 1/4 tl Cayenne'i pipart
• 150 grammi tumeda šokolaadi laaste

Juhised:

1. Kuumuta ahi 160 kraadini/gaasimärk 3.
2. Kui ahi soojeneb, seadistage bain-marie, asetades kuumuskindla kausi keeva vee kohale. Veenduge, et kauss ei puudutaks vett.
   click fraud protection
3. Sulata või ja šokolaad kausis kokku, kuni segu on läikiv ja sile. Eemaldage see tulelt ja laske šokolaadi ja või segul jahtuda toatemperatuurini.
4. Vahusta eraldi kausis suhkrud, vaniljeekstrakt ja munad, kuni need on korralikult segunenud.
5. Lisa segule aeglaselt jahtunud šokolaad.
6. Sega teises kausis ülejäänud kuivad koostisosad (jahu, kakaopulber, vürtsid, sooda bikarbonaat, sool ja pipar.) Vahusta neid omavahel, kuni need on täielikult segunenud.
7. Keerake kuiv segu järk -järgult šokolaadisegusse, kuni need on lihtsalt segunenud. Olge ettevaatlik, et mitte üle segada. Viimasena sega juurde šokolaaditükid.
8. Võtke supilusikatäit kasutades segust välja umbes 24 palli ja asetage need 1–1/2 tolli kaugusele küpsetamine lehed.
9. Küpseta küpsiseid ahju keskmisel restil umbes 12 kuni 14 minutit. Need muutuvad kergelt lamedaks ja paisuvad, kuid jäävad ahjust välja võttes siiski üsna pehmeks.
10. Lase küpsistel enne serveerimist vähemalt 15 minutit restil täielikult jahtuda.

Veel meeldivaid magustoite

Valge šokolaadi jõhvikaküpsised
Magustoidu martinid
Piparkookide minikimbud

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.