Kui jalutate oma kohaliku toidupoe vahekäikudes, on tavaliselt nähtud toit enne riiulitele maandumist läbinud tuhandeid miile. Kuid kui otsustate saada kohalikeks ja osta kohapeal kasvatatud ja toodetud toiduaineid, ulatub väärtus kaugemale ainult värskete munade või hooajaliste köögiviljade söömisest.
Veel: Puu- ja köögiviljade söömine muudab naha tervislikumaks, väidab uus uuring
Tegelikult võib kohapeal toodetud toidu söömine teha head nii teie kehale kui ka keskkonnale.
1. Rikkam maitse
Ükskõik, kas see on toodang või loomsed saadused, ei saa ükski päev otsa veoautol istunud toit värskelt korjatud või kohapeal kasvatatud toidu maitset ületada. Kui see pärineb kohalikust talust, korjati see tõenäoliselt mõne päeva jooksul, kui mitte mõne tunni jooksul enne taldrikule löömist. See tähendab, et see oli täiuslikuks küpsenud enne selle korjamist ja mitte siis, kui ta kuskil riiulil ootas.
2. Tervislikum ja toitevam toit
Eile korjatud köögivilja söömine on toiteväärtuslikum kui nädala eest korjatud toitained vähenevad üle aja. Samuti kasvatatakse kohapeal kasvatatud toitu sageli mahepõllumajanduslikult - see tähendab, et kahjulikke pestitsiide ja kemikaale pole. Te teate täpselt, mida te oma kehasse panete, mida me ei saa tänapäeval enamiku toiduainete kohta öelda.
3. Keskkonnale hea
Kujutage ette kõiki säästa energiat ja vältida reostust kui toitu ei peaks kohale toimetama kogu meie planeedil. Süües läheduses toitu, vähendate saasteaineid pinnases, keemilist äravoolu, õhusaastet ja kasutatud kütust. Milline hämmastav kompromiss ainult värskemate ja paremate toitude söömiseks.
4. Hoiab oma raha kodu lähedal
Locavores ei aita mitte ainult keskkonda, vaid ka majandust. Toetades kohalikke põllumehi, käsitöölisi ja kaupmehi, läheb teie raha tagasi teie enda naabruskonda. Sagedased kohalikud turud toovad kaasa rahuldustpakkuva kogukonnatunde.
Veel:13 suurepärast aia ürti, mis on tervisele kasulikud
5. Lokaviiriks on lihtne üle minna
Kui olete kogu oma elu toidupoodides ostnud, võib kohalikeks muutmine tunduda hirmutav. Aga tegelikult pole.
Avage kohalike põllumajandustootjate turg
Kiire Interneti -otsing võib leida teie läheduses asuva. Iganädalase poeskäigu asemel sirvige nädalavahetusel põllumajandustootjate turgu ja hinnake võimalikult värskeid toite. Samuti, kui teil pole keskmist toidupoed, võite leida, et ka teie ostud on odavamad. Rääkimata hämmastavatest tasuta näidistest!
Külmutage toidud hilisemaks kasutamiseks
Kui teate, et soovite alati teatud toitu, kuid see pole aastaringselt hooajal, külmutage või saate seda teha. Vähe sellest, et saate ikkagi selle värske maitse, väldite toidupoe pööraseid juurdehindlusi. Samuti valmistage toidud ette ja külmutage need enne tähtaega hõlpsaks lahendamiseks, kui te ei jõua turule. Kui te ei saa seda teha, on parem osta hooajavälised toidud ainult teistest kohtadest ja hoida kõik muu kohapeal.
Toetage kohalikke käsitöölisi
Isegi need meelepärasemad liha, leivad ja juustud võivad olla kohalikud. Valitud kauplustes on kohalikud sektsioonid, kust leiate maitsvaid ja käsitsi valmistatud kohalikke toite. Need väiksemad kohalikud käsitöölised kohtlevad loomi enamasti paremini ja teate, et toit on valmistatud ausalt.
Kasutage kohaletoimetamisteenust
Paljudes linnades on nüüd teenused, mis toovad värske, kohapeal toodetud toidu otse teie ukse ette. Saate kõik vajaliku, isegi sahvrid ja küpsetised, ilma kodust lahkumata. Ka hulgiostmine säästab teie raha ja autosõitu poodi.
Hakka CSA liikmeks
Kogukonna toetatud põllumajanduse liikmeskond on sisuliselt perekondade kogukond, kes koos rahastavad talu, et toota iga nädal või kaks korda nädalas toidutellimus. Mõni annab teile lihtsalt toodangut, teine aga ka kõiki teie liha- ja piimatooteid. Kõik saadetised saadetakse ühte kohta teie kogukonna keskel ja kõik, mida peate tegema, on järele tulla.
Veel: Mida varuda ja mida visata tervislikuma sahvri jaoks
