Köögis pole midagi hullemat kui igav nuga. Pealegi on nad masendavad, kujutavad nad endast tegelikult ohtu - inimesed lõikavad end palju harvemini teritatud nugade peale kui tuhmid. Mõne lihtsa näpunäite abil saate teada, kuidas oma noad tuhmilt teravaks muuta.
Saage teravaks!
Köögis pole midagi hullemat kui igav nuga. Pealegi on nad masendavad, kujutavad nad endast tegelikult ohtu - inimesed lõikavad end palju harvemini teritatud nugade peale kui tuhmid. Mõne lihtsa näpunäite abil saate teada, kuidas oma noad tuhmilt teravaks muuta.
Ärge kartke nuga teritada. Nugade eest hoolitsemine pikendab neid ning muudab köögis veedetud aja turvalisemaks ja tõhusamaks. Tuimade nugadega toimetulemiseks on palju võimalusi, nii et vali lihtsalt endale sobivaim! Sõltuvalt sellest, kui palju te nuge kasutate, peaksite parima tulemuse saamiseks neid teritama vähemalt paar korda aastas.
Elektriline nuga teritaja
Lihtsaim viis nuga teritada on elektrilise noateritajaga. Neid on igasuguse kuju ja suurusega ning igas hinnaklassis. Kui olete investeerinud kallitesse ja kvaliteetsetesse noadesse, siis tasub ka hea kvaliteediga nugateritaja eest eputada. Kuigi see on kõige kasutajasõbralikum meetod, kipuvad spetsialistid vältima elektrilisi nugateritajaid, sest saavutavad oma eesmärgi, raseerides ära pisikese serva. Pärast jätkuvat kasutamist võib see koguneda.
Hankige Guy Fieri näpunäiteid noa oskus >>
Teritamine terasest
Seda nimetatakse ka terituspulgaks, see on suurepärane tööriist, mis on käepärast ja on sageli kaasas noakomplektidega. Spetsialistid kasutavad hooldamiseks rohkem terasid, kuid nad võivad teha imesid, et noa terava serva tagasi saada. Kasutamiseks hoidke nuga käes, milles teile kõige mugavam on, ja terasest teises käes. Hoidke neid oma kehast veidi allapoole suunatud nurga all ja liigutage noatera üks külg terasest allapoole (eemale, mitte enda poole). Korda tera teise küljega. Tehke seda umbes 10 korda ühel küljel. Hea tava on oma nuga nii iga kord pärast lihvimist lihvida (soonesse jõudmisel kulub vaid umbes minut).
Whetstone
Seda meetodit eelistavad professionaalid, kuid see võtab natuke harjutamist, et aru saada. Neid nimetatakse ka terituskiviks või veekiviks, neid on igasuguse kuju, suuruse ja hinnaklassiga. Otsige keskmise teraga, mis sobib kõige paremini igavate nugade teravaks muutmiseks ja teravate teravamaks muutmiseks. Hoolitse kivi eest hoolikalt, veendudes, et see on pärast iga kasutamist täielikult kuiv ja hoolikalt hoitud.
Kasutamiseks leota kivi vees umbes 45 minutit kuni tund. Pange see rätikule ja hoidke läheduses kauss veega, sest peate hoidma kive hästi märjana. Hoidke noa kanna 20 kraadise nurga all kivist kõige kaugemal asuvas otsas. Tõmmake nuga aeglaselt tugeva survega üle kivi enda poole. Korda tera teise küljega. Võimalusel paluge kellelgi näidata, kuidas kivikivi õigesti kasutada ja hooldada.
Mine professionaali juurde
OK, võib -olla seda on lihtsaim viis nuga teritada. Kui teie piirkonnas on professionaalne nugateritaja, võiksite kaaluda nugade sisseviimist, et neid teritaks professionaal. See maksab raha, kuid säästab teie aega ja tagab, et iga nuga teritatakse korralikult sõltuvalt sellest, mis tüüpi see on ja kui igav see on. Lihtsalt pakkige oma noad hoolikalt kokku, kui need sisse toote! Kui te ei tea, kust professionaalset nugateritajat leida, küsige oma köögitarvete poest või mujalt, kus müüakse kvaliteetseid noad. Tõenäoliselt tunnevad nad kedagi või neil võib olla isegi inimene kohapeal.
Teises hapukurgis? Leidke rohkem ühiseid lahendusi köögiprobleemid >>
Vaata: Kuidas noaga kivi abil teritada
Teravad noad võivad teie ettevalmistusaega poole võrra lühendada ja uskuge või mitte, kuid tegelikult on need ohutumad kui tuhmid noad - libisemise tõenäosus on väiksem.
Veel noa- ja kööginippe
Hoidke oma kööginoad puhtad ja teravad
Nugade tüübid ja nende kasutamine
7 näpunäiteid köögis
