Toiduainetel, mida muidu oleks peetud rämpstoiduks, on nüüd sellised sildid nagu täiesti looduslik, null grammi transrasv ja valmistatud täisteratooteid. Millistel neist väidetest on tõesti põhjust - ja mis on midagi enamat kui nutikas turundus?
Vähesed asjad tekitavad rohkem segadust kui toidukäikudes kõndimine ja püüdmine mõista kõiki väiteid, mis kaunistavad silmatorkavalt enamikku pakendatud toidusilte. Toiduettevõtted on uurinud, mida tarbijad toidu ostmisel otsivad, ja vahetavad selle tõttu oma pakendeid. Ükskõik, kas tahame oma vöökohta piitsutada, südame tervist turgutada, valida eetiliselt ja keskkonnale vastutustundlikke toiduaineid või mõnda nende kombinatsiooni, on nad loonud sellele märgistuse. Mõne toidumärgise taga on ranged juhised ja eeskirjad, teised aga ei tähenda praktiliselt üldse midagi. Siin on viis kõige populaarsemat toidualast väidet, mis võivad olla eksitavad - ja enamikul juhtudel mõttetud.
Kõik looduslikud
See väide ei tähenda absoluutselt midagi, kuna FDA -l puuduvad selle termini kohta ametlikud juhised või reeglid. Selle tulemusena näeme, et toiduained, mis sisaldavad geneetiliselt muundatud organisme või keemiliselt muudetud koostisosi, nagu kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup, on märgistatud kui looduslikud. Sisuliselt ei valmista toidutootjad tingimata tegelikult toitu, mis on loomulikum ja tervislikum; nad üritavad konkureerida sertifitseeritud mahemärgisega toiduainetega.
Hea kiudainete allikas
Looduslikult kiudainerikka toidu, näiteks ubade, lehtköögiviljade ja täisteratoote söömine teeb meie tervisele palju imelisi asju. Kahjuks ei ole toiduainetel, mis on märgistatud kui „hea kiudainete allikas”, tingimata samu eeliseid. Tootjad lisavad tavaliselt midagi, mida nimetatakse „isoleeritud kiududeks”, mida arvestatakse toitumisalase teabega märgitud kiudainete kogus portsjoni kohta. Erinevalt nende looduslikest analoogidest ei alanda need kiud kolesteroolitaset ega vähenda diabeediriski ning neid ei tohiks kindlasti lisada igapäevase kiudainete tarbimise eesmärgi saavutamisel.
Valmistatud täisteratooteid
Puudub nõue, kui palju täisteratooteid peab toiduaine sisaldama, et selle toidumärgiga kiidelda. Toode, mis on valmistatud peaaegu täielikult rafineeritud valgest jahust ja minimaalsetes kogustes täisteratooteid, võib selle väite petlikult esitada. Vaadake koostisosade loendit ja kui täisteratooteid või täistera ei ole loendi ülaosas, jätke see vahele.
Vabapidamine
USDA andmetel peavad kodulinnud ja munad olema vabapidamisel märgistatud. juurdepääs väljapoole. ” Seadus ei täpsusta ega reguleeri seda, kui palju ruumi või kui juurdepääsetav on see ruum peab olema. Kanala, mis on pakitud sadadesse kanadesse, kes söövad pestitsiididega täidetud sööta, võib märgistada vabapidamiseks, kui on uks, mis viib välja. Kurb reaalsus on see, et paljudel juhtudel on välisruum äärmiselt väike ja valdav enamus kanadest ei hakka sellesse kunagi seiklema. Otsige USDA sertifitseeritud mahepõllumajanduslikke mune või veel parem, ostke oma kodulinnud ja munad kohalikult põllumajandustootjalt, kes karjamaal kasvatab oma kanu ja kasutab mahesööta.
Null grammi transrasvu
Avaldatud on lugematu arv uuringuid, mis nõustuvad ühehäälselt, et transrasvad on meie tervisele kahjulikud, mistõttu paljud toiduainetööstuse ettevõtted väidavad silmapaistvalt, et nende tooted sisaldavad "null" grammi transrasvu. ” Mida nad vabatahtlikuks ei tee, on see, et föderaalsed eeskirjad lubavad toidumärgistel seda väidet esitada seni, kuni transrasvu on alla poole grammi serveerimine. Need väikesed kogused võivad kiiresti kokku tulla, kuna paljud toidud sisaldavad rohkem kui üks portsjon. Näiteks kui sööte päeva jooksul neli portsjonit erinevaid toite, mis sisaldavad 0,4 grammi transrasvu, tarbite üle pooleteise grammi artereid ummistavaid transrasvu. Kontrollige koostisosade loendit. Kui loetletud on osaliselt hüdrogeenitud õli-transrasvade peamine allikas, pole teie toit tegelikult transrasvavaba.
Veel näpunäiteid osavate ostude tegemiseks
10 viisi toidupoes roheliseks muutmiseks
Kas kohalike toodete ostmine on tõesti tervislikum või lihtsalt puusa?
Näpunäited südame tervisliku toidu ostmiseks
