Toidu- ja veinimaastik Texas on nagu kõik Lone Star State'is: vali, uhke ja õitsev. Kuigi edelas reisides peate kindlasti hästi sööma, avastasime hiljuti, et Kesk -Texase toidukultuur ja veinipiirkonnad väärivad põhjalikumat uurimist.
Kuigi grill on ületamatu, on Kesk -Texases koduks rohkem kui lihtsalt suurepärased lihaplaadid. Kuna edukad linnad, nagu Austin ja San Antonio, meelitavad külastajaid üle kogu maailma, on toiduained sama mitmekultuurilised kui linnad, kus kokad kasutavad kogu maailmas leitud tehnikaid. Kuid see pole veel kõik tänu Hispaania ja Portugali sarnasele kliimale. Selliste linnade nagu Fredericksburg veinikultuur paneb Texase igale veinihuvilise radarile.
Austin
Seakõhu kukkel East Side Kingilt
Te ei saa mainida Kesk -Texases söömist ilma Austinile noogutamata. Austin on üks esimesi linnu USA -s, kes tõi sündmuskohale toidukärud ja toiduautod ning nüüd on linnas sadu, mis kaunistavad linna koridori. Mõned meie lemmikud on The Blue Ox, uus ühine otse Buzz Milli kohviku kõrval ja seda juhib 20-aastane kaevuhuviline. Rindkere on nii õrn, et sulab sõna otseses mõttes suus. Me armastame ka
Kolm väikest siga roosipuu peal, Küpsised ja Groovy Duval ja East Side kuningas (Paul Qui koht Liberty baari taga).Lisaks heale grillile ja õllele on Austin loonud üsna muljetavaldava veini subkultuuri, kus on üle linna käputäis tipptasemel veinibaare. Cru veinibaar on kohalike ja turistide lemmik. Siit leiate 22-leheküljelise veinipudelite nimekirja ja muljetavaldava veinivaliku. Apteekide kohvik ja veinibaar ja Vino Vino on kõrgelt hinnatud kohad, mis pakuvad muljetavaldavaid veini-klaasi valikuid ja palju pakkumisi ümbritsevast Hill Country'st.
Kui lähete kuuendale tänavale (või „räpasele kuuele”, nagu kohalikud seda nimetavad), hoiduge turistilõksudest ja suveniiripoodidest. Selle asemel peatuge Kasiino El Camino. See sukeldumisbaar on täis imelikke maale, sellel on õudusfilmide ringid ja see on täidetud peamiselt kohalikega. Haara pühvlisinine burger või peekoni pühvli tiivad. Parim Wurst on järjekordne Kuuenda tänava lemmik. Telli jalapeño koer; see on kohalik lemmik. Veidi eemale E. Kuues on SoCo (S. Congress Street), kus asuvad kohalike lemmiktoidukohad Hopdoddy ja Avaleht.
Fredericksburg
Beckeri viinamarjaistandused
Asub Austinist vaid tunni kaugusel Fredericksburg, kasvav linn väikelinna tundega ja õitsev veinitööstus. Maakonnas on 20 veinitootjat, populaarsel kohal asub 13 auhinnatud veinitootjat veinitee 290. Auhinnatud Tempranillo ja Viognieri (kaks viinamarja, mis on Texase kliimas teadaolevalt suurepärased) jaoks peatuge Pedernales, pereettevõte. Tõenäoliselt on see üks ilusamaid veinitootjaid Grape Creek, kust avanevad suurepärased vaated mägimaale ja ka päris maitsev Itaalia inspireeritud vein. Teiste heade hulka kuuluvad Becker ja 4,0 keldrit.
Pärast veini degusteerimise päeva peatuge peatänava 150 poes ja restoranis ning hammustage süüa. Tänu Saksa ja Austria külastajate ja elanike massilisele sissevoolule on käputäis Saksa söögikohti, sealhulgas Altdorf Biergarten ja Der Lindenbaum, kus on autentsed šnitslid, hapukas kartul ja saksa inspireeritud õlu. Kui soovite midagi pisut kallimat, külastage August E, mis on peatuse kaugusel peatänavast. Menüü muutub aastaaegade lõikes, kuid sushivaagen on kohustuslik. Kokk tellib Seattle'ist spetsiaalset sushit, tagades, et kala on esmaklassiline.
San Antonio
Austinist ja Fredericksburgist umbes tunni kaugusel asub San Antonio, edelahõnguline trendikas Texase linn. Kuna linn asub Mehhiko lähedal, ei leia te kogu Texases paremat autentset Tex-Mexi toitu. Acenar, mis asub otse jõekäigu ääres, on üks parimaid, pakkudes ainulaadseid võtteid Mehhiko lemmikutest, nagu kaktusmargaritad. Teine kohalik ja turistide lemmik jalutuskäigul on Biga pankadel, uus Ameerika restoran, mis keskendub värsketele, kohalikele ja hooajalistele roogadele. Kui otsite grillimisvõimalust, minge kuulsa juurde Rudy’s Country Store ja BBQ W. peal Riikidevaheline 10. Kodused ja kuivatatud vorstid on osariigi parimad, eriti kastmes.
Üks linna lahedamaid kohti on Esquire kõrts, vana kooli baar, millel on vintage tapeet ja tupsudega väljaheide. Baar on olnud kohalik asutus alates avamisest 1933. aastal, et tähistada keelu lõppu. Lisaks suurepärasele õlle-, veini- ja kokteililoendile on baaris hämmastav pubi stiilis toit, näiteks Texase sibula dip ja chalupitas.
Nagu Austin, on ka San Antonio koduks paljudele auhinnatud ja ainulaadsetele veinibaaridele. Kohalikud armastavad SoHo veini ja Martini baari, mis asub hip W. Crocketti tänav. Baar asub ühes San Antonio vanemas hoones, kus veinikelder asub 1892. aasta võlvis. Copa ja Tsink on iga veinihuvilise jaoks veel kaks peatust. Copal on üle 14 erineva veinilendu lõbusate nimedega, nagu „Gone Around the Blend”, veinide lend segudest ja „Ole Ole!”, Mis koosneb vürtsikatest Hispaania sortidest. Tsink pakub mitte ainult muljetavaldavat veinimenüüd, vaid ka hämmastavat toitu, mis keskendub kohalikele koostisosadele, mis sobivad hästi kõigi veinidega.
Kuigi kogu sisu on sisse lülitatud Ta teab peegeldab meie kirjanike ausaid arvamusi Texase turismiamet, Austini turismiamet ja AT&T keskus pakkus meile reisimajutust.
Rohkem reisi Texasesse
Siseringi juhend Austinis, Texases
Texase lahe ranniku külastamine
Reisihimu: Austin
