Lihtsa ja odava eine saamiseks proovige neid suppideid ja retsepte. Laste kutsumine omatehtud supi jaoks pastat või köögivilju valima võib äratada huvi toiduvalmistamise vastu peresõbralikud toidud, ütles Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension toitumine kasvataja.
Supi valmistamine on tavaliselt lihtne ja ökonoomne, ütles Procter, kes on registreeritud dieediarst ja osariigi laiendatud toidu ja toitumise haridusprogrammi koordinaator.
Pool-omatehtud supp
„Lisage koostisosad kaubanduslikult valmistatud supile - riietuge klassikalise tomatisupiga värskelt lõigatud tomatite ja näiteks natuke basiilikut - või vali lihtne retsept, mille koostisosad perele või sõpradele meeldivad, ”ütleb ta ütles.
"Kodune supp on hea aeglase pliidi kandidaat, kuid on ka retsepte, mida saab kiiresti kokku panna," ütles ta. Kui kasutate retsepti esimest korda, järgige täpselt juhiseid. Kui olete retseptidega tuttav, kaaluge maitse järgi täiendavate koostisosade - näiteks täiendavate köögiviljade - lisamist.
Top 10 supi koostisosa
Oma kodus suppi valmistamise lihtsustamiseks hoiab Procter käepärast seda, mida ta nimetab oma “kümne supis oleva koostisosa” hulka. Siin on tema nimekiri:
- Erineva kujuga pasta, näiteks tähed, tähestikud, kikilipsud või pisikesed torud.
- Väikesed kuubikuteks lõigatud tomatid, konserveeritud.
- Keedetud liha või linnuliha, mis võib eelmisest toidukorrast üle jääda või mitte.
- Puljong, kas omatehtud või kaubanduslikult valmistatud ja müügil purgis või karbis. Eelistatakse madala naatriumisisaldusega sorte, et suppi saaks seejärel maitsestada.
- Oder, mida Procter kirjeldab kui maitsvat, kuid mõnikord alahinnatud täisteravilja. Valige kas kiiresti valmiv või pärl oder, mis on aeglaselt valmiv sort.
- Köögiviljad, värsked, külmutatud või üle jäänud, näiteks porgand, kartul, sibul, mais või köögiviljad.
- Oad, kas odavad kuivatatud oad, mis nõuavad keetmist, või konserveeritud oad, mida saab kohe tühjendada ja kasutada.
- Maitsetaimed, värsked või kuivatatud. Näpunäide: kasutage vähem kuivatatud ürti, kuid hõõruge seda sõrmede vahel, et maitset vabastada.
- Läätsed, nagu oad, on saadaval paljudes värvides. Tavaliselt on nad lapsesõbralikud ja populaarsed kogu maailmas.
- Köögiviljamahl nagu V-8 mahl täiendavate toitainete ja keha lisamiseks.
Viimistlus
Topperite jaoks soovitab Procter madala naatriumisisaldusega täisteratooteid; maitsestatud krutoonid; riivjuust; kujuga kreekerid nagu kuldkala või piser maitsetaimi. Söögi lõpetamiseks teeb ta tavaliselt salati ja lisab leiba.
Supiretseptid teevad tavaliselt mitu portsjonit ja sageli piisavad mitmeks toidukorraks. Katke ja jahutage järelejäänud portsjonid ühe või kahe päeva jooksul kasutamiseks või asetage järelejäänud supp sügavkülmikusse, märgistage ja kuupäev kasutamiseks tulevikus.
Lisateavet toidu, toitumise, tervise ja söögi valmistamise kohta leiate maakonna ja piirkonna piirkondlikest kontoritest või Extensioni veebisaidilt: www.oznet.ksu.edu/humannutrition/.
Rohkem näpunäiteid raha säästmiseks
- Säästlikud toiduvalmistamise näpunäited peresõbralikeks toitudeks
- Tervislik toitumine eelarvega
