Punane samet: armastuse kook - SheKnows

See on imal, kerge ja armastuse värv. Punane sametkook on ideaalne magustoit selle sõbrapäeva serveerimiseks ja need kolm keerutamatust ületamatust klassikast avaldavad kindlasti muljet.

Kui olete kunagi näinud Terasest magnooliad, mäletate ehk punast sametist soomustorti stseenist, kus Drum sülitab välja oma nüüdseks kuulsa one-liner: "Ei ole midagi sellist nagu hea persetükk", kui ta saab koogi sabaotsa hapuka iseloomuga Ouiser.

Täpselt nagu kindlalt, pole sõbrapäeval ilmselt midagi paremat kui punane sametkook. Aga kui otsite midagi natuke titeldavamat kui traditsiooniline kihiline kook, proovige oma kätt nende kolme armastatud klassiku põnevate versioonide järgi.

Teenib 2

Kohandatud alates Donna Hay

Koostis:

• 150 grammi šokolaadiküpsiseid
• 50 grammi võid
• 50 grammi piimašokolaadi
• 150 grammi toorjuustu
• 150 grammi labne
• 50 grammi tuhksuhkrut
• 1 muna
• 50 grammi sulatatud tumedat šokolaadi
• 1 supilusikatäis punast toiduvärvi
• 1 supilusikatäis kirsilikööri
• Serveerimiseks 10-12 värsket kirssi
• Serveerimiseks 100 milliliitrit vahukoort

Juhised:

1. Purusta küpsised köögikombainis peeneks puruks. Sulata või šokolaadiga ja sega biskviidipuru hulka, kuni moodustub elastne tainas. Suru purusegu kaheks kergelt kortsus 10-sentimeetrisesse Springformi koogivormi ja suru lusika tagaküljega alla, kuni see on kindlalt vormi põhja ja külgedele pakitud. Pane külmkappi 30 minutiks või jahtuma.
2. Kuumuta ahi 140 kraadini. Sega keskmise suurusega kausis toorjuust, labne ja suhkur, kuni need on segunenud. Vahusta muna, sulatatud šokolaad, punane toiduvärv ja kirsiliköör, kuni see on hästi segunenud. Vala koogivormidesse ja küpseta 30 minutit või kuni tahenenud. Jahuta toatemperatuuril 30 minutit, enne kui paned külmkappi paariks tunniks tahenema.
3. Serveeri värskete kirsside ja vahukoorega, et saada vapustav sõbrapäeva maiustus.

Teenib 4-6

Koostis:

• 2 suurt peeti, pestud ja kooritud
• 1/2 tassi soolata võid
• 1 tass suhkrut
• 1 tl jahvatatud ingverit
• 2 muna, kergelt klopitud
• 1/2 tassi isekerkivat jahu
• 1/2 tassi kakaopulbrit
• 1/2 tassi tumedat šokolaadi

Juhised:

1. Kuumuta ahi 180 kraadini. Haki peet väikesteks kuubikuteks ja auruta pehmeks, seejärel blenderda köögikombainis ühtlaseks. Peaksite saama umbes 1 tassi püreed.
2. Vahusta suures kausis või ja suhkur, kuni selle maht on kahekordistunud ja kahvatu ja kreemjas. Lisa jahvatatud ingver ja munad ükshaaval, kloppides, kuni need on lihtsalt segunenud. Sega juurde peedipüree ja sega, kuni värv on ühtlane.
3. Sõeluge jahu ja kakaopulber kokku, kuni need on hästi segunenud, seejärel keerake õrnalt koos šokolaaditükkidega brownie -segusse, kuni see on lihtsalt segunenud. Valage määritud, 20-sentimeetrise ruudukujulise ahjuplaadile ja küpsetage, kuni varras on puhas-umbes 30 minutit. Lase browniel enne ruutudeks lõikamist veidi jahtuda ning serveeri soojalt koos koore või jäätisega.

Teeb 12 (ligikaudu)

Koostis:

• 1/4 tassi võid, pehmendatud
• 1/2 tassi pruuni suhkrut
• 1 suur muna
• 1/4 tassi petipiima
• 1 supilusikatäis punast toiduvärvi
• Seemned ühest vaniljekaunast
• 1/4 tassi kakaopulbrit
• 1 tass tavalist jahu
• 1 tl valget äädikat
• 1 tass tuhksuhkrut

Juhised:

1. Suures kausis vahusta või ja suhkur heledaks ja kreemjaks. Lisage muna ja kloppige, kuni see on segunenud.
2. Sega petipiim ja punane toiduvärv tassis ühtlase värvusega, seejärel vala võisegusse koos vaniljega. Vahusta uuesti, kuni see on hästi segunenud.
3. Sõeluge kuivad koostisosad kokku ja seejärel segage või seguga, kuni see on lihtsalt segunenud. Kui kõik on kokku segatud, sega juurde teelusikatäis valget äädikat ja lase tainal umbes tund aega puhata.
4. Kui küpsised on puhanud, kuumuta ahi 180 kraadini ja määri kergelt ning küpseta küpsetusplaat. Tõmmake tainas välja ja pange see katmiseks tasasesse tuhksuhkru kaussi. Korda, kuni kogu segu on ära kasutatud.
5. Küpseta 8-10 minutit või seni, kuni küpsised on kerkinud ja on kindlalt puudutatavad-ole ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks ja ära jätaks pruuniks. Kui olete valmis, eemaldage ja jahutage traatrestil enne serveerimist rubiinpunase vaarika piimakokteiliga.

Veel ideid sõbrapäevaks

Suur sõbrapäeva arutelu
Hoolitse selle sõbrapäeva eest
Sõbrapäeva kaardid lastele