Nutikas, nutikas ja maitsev alglaadimine, siin on pilk viiele uuele toidule, mida me räägime. Märkasime neid tuhandete esemete hulgas, mis tegid sel nädalal debüüdi San Franciscos toimuval toiduainete erinäitusel Fancy Food Show. Soovime lihtsalt, et oleksime neile ise mõelnud.
See peekoni, sibula, palsamiäädika ja suhkru vähendamine-mis on keedetud moosise konsistentsini-sai alguse maitseainena Seattle'is asuvast toiduautost nimega Skillet. Kliendid läksid sellest magusast suitsusest imest nii hulluks, et kokk hakkas seda purgi kaupa müüma ja nii sai maailm Skillet Bacon Spreadiga õnnistatud.
Kasutusvõimalused on pealtnäha lõputud: burgerile laotatud, spinatisalatiga visatud, omletile lisatud, kiireks eelroaks kreekeritele nukkunud, isegi lusikaga otse purgist välja.
"See peaks olema tavaline põhitoiduaine, mis on igaühel oma majas," ütles brändi peadirektor Greg Petrillo, "ketšup, sinep ja peekonimoos." Me ei saanud rohkem kokku leppida (www.skilletbaconjam.com).
Mis siis, kui Lunchables kasvas üles ja muutus natuke toiduks ja gluteenivabaks?
Teil oleks GoPicnic, pakendatud söögikordade rida, millest igaüks sisaldab vähem kui 500 kalorit. Kaheksa sordi hulgas on orgaanilise kreekeriga tšilli-laimi lõhe, hummus mitme seemnega kreekeritega ning kalkunipiparoni Asiago juustu ja kreekeritega.
Iga kast on ümardatud suupistete ja magustoitudega, nagu kuivatatud puuviljad, laastud ja šokolaadiruudud, mida pakuvad juba tuttavad tervisliku toidu kaubamärgid (PopChips ja Annie’s Homegrown).
GoPicnici juured on lennukitööstuses ostetava toiduna, kuid näeme, et see tõuseb esile ka igapäevaelus (www.gopicnic.com).
Võiksite toidule lisada umami - maitset ja viiendat maitset, mida meie keeled tunnevad - anšooviste, seente, juustu, tomatite, palsamiäädika ja oliivide lisamisega. Või võite sisse pigistada natuke maitset nr 5 Umami Paste, mis on valmistatud kõigi nende umami-rikaste koostisosadega. Kasutage seda kalaroogades, pastakastmetes, salatikastmetes ja mujal.
See mugavus pärineb loojalt Laura Santtinilt, kes ütleb, et soovis „anda inimestele söögi muutmiseks midagi maagilist” (www.laurasanttini.com).
Ingli karva meenutavate nuudlite puhul on NoOodle ™ lubadusi palju: ei rasva, ei süsivesikuid, soja, gluteeni ega mis kõige tähtsam-kaloreid.
Paneb mõtlema, mis neis on, eks? Need nuudlid on valmistatud kiudainerikkast jamssijahust, mis väidetavalt aitab kehal ka vähem söödud toidust kaloreid omastada. Kasutage neid pastaroogade või friikartulite kalorite tagasikutsumiseks või koos ühe NoOodle'i pakendatud toiduga, sealhulgas teriyaki kana ja pasta primaveraga.
"See on nagu tofu," ütleb NoOodle'i müügiesindaja Marisa Schiff. "See võtab maitse, mis iganes te seda segate," (www.nooodle.com).
Kuidas see talu lauale läheb: ettevõte nimega Nudo laseb teil oma valitud Itaalia metsatukast pärit oliivipuu omaks võtta ja saadab teile koristatud oliiviõli. Nagu vaala/vihmametsa/tähe vastuvõtmise ajal, saate ka lapsendamistunnistuse, millele järgneb kaks korda aastas saadetised.
Teie puult koristatakse saak mõnekümne naaberpuuga, seejärel pakitakse see heledatesse ja šikkadesse konservivormidesse ja toimetatakse teie uksele. Nudo kutsub teid isegi igal ajal oma puud külastama (www.nudo-italia.com).
Veel Fancy Food Show'st
- Uued viisid, kuidas sel aastal šokolaadi süüa
- Uued gluteenivabad toidud jõuavad poelettidele
- Barefoot Contessa esitleb uusi kodusegusid
