Toome fondüü tagasi! Ükskõik, kas juustuliseks õhtusöögiks või külma ilmaga magustoiduks, on fondüü õhtusöögiks suurepärane. Kutsuge oma sõbrad ringi ja proovige neid kahte maitsvat retsepti sel nädalavahetusel.
18. sajandil Šveitsist pärit fondüü saavutas tohutu populaarsuse 60ndatel ja 70ndatel. Maitsev roog, mis sobib ideaalselt õhtusöökideks, hõlmab põhimõtteliselt leiba või muid toiduaineid, mis on kastetud pikkade fondüükahvlitega ühisesse potti. Juustusegu on traditsiooniliselt valmistatud kahte tüüpi juustust, mõnest jahust, vürtsidest, nagu muskaatpähkel, ja veinipisikust. Jahu on oluline lisand, kuna aitab säilitada kastmesarnast konsistentsi. Fondid olid kogu Šveitsis tohutult populaarsed kõva juustu sulatamise viisina, mis oli enamikus kodudes taskukohane. Seda ühist potti soojendatakse altpoolt, et see oleks rahulik eine ajal soe. Fondüükomplekte leiate enamikust kodu- ja köögipoodidest.
Traditsiooniline juustufondüü on sellest ajast alates kohandatud paljude erinevate stiilide ja maitsete omandamiseks, laienedes isegi šokolaadist valmistatud magustoiduks. Olge fondüüpidu planeerides loominguline ja kaaluge segule igasuguste suplusvõimaluste lisamist-alates kuubikutest liha kuni kvaliteetse leivani, alates küpsetatud polenta ja lõpetades köögiviljadega nagu spargelkapsas, rooskapsas, kirsstomatid ja röstitud kartulid. Šokolaadist magustoidu fondüüdele võib kasu olla selliste koostisosade kastmisest nagu viilutatud banaan, poolitatud viigimarjad, kuivatatud puuviljad, pähklid, beseed, muretainas ja biscotti.
Juustufondüü
Teenib 4
Juustufondüü võib olla suurepärane võimalus julgustada oma lapsi köögivilju sööma. Lisage ühisele taldrikule röstitud paprika, maguskartul, porgand ja brokkoli ning laske neil kastmist alustada!
Koostis:
- Koostisosad - mõelge röstitud/aurutatud köögiviljadele, keedetud lihatükkidele või leivale
- 2 tassi Šveitsi juustu, hakitud
- 2 tassi Gruyere juustu, hakitud
- 2 supilusikatäit tavalist jahu
- 250 milliliitrit kuiva valget veini
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
Juhised:
- Valmistage kastmisained ette ja praadige/praadige/aurutage vastavalt vajadusele.
- Sega omavahel juust ja jahu.
- Vala vein pannile keskmisel-madalal kuumusel.
- Lisage järk -järgult juustu ja jahu segu, segades pärast iga lisamist. Maitsesta muskaatpähkliga.
- Sega, kuni juust on sulanud, seejärel tõsta fondüü potti.
- Asetage kastetavad koostisosad laua keskel asuvale ühisele taldrikule, lisage juustu segu täis fondüüpott ja serveerige igale inimesele väikese kausi ja fondüü kahvliga. Nautige!
Šokolaadi fondüü
Teenib 4
Šokolaadifondüü on suurepärane õhtusöögi magustoit. Teie külalised saavad nautida nii palju või vähe, kui neile meeldib - ja värskete puuviljade kastmed tähendavad vähemalt seda, et suurendate vitamiinide tarbimist!
Koostis:
- 250 milliliitrit kreemi
- 300 grammi šokolaadi, hakitud
- Kastmisained - mõelge maasikatele, viilutatud banaanile või kiivile, kristalliseeritud ingverile, makadaamiapähklitele või vahukommidele
Juhised:
- Valmistage kastmiseks vajalikud koostisosad, viilutades värskeid puuvilju, koorides pähkleid, tükeldades kooki jne.
- Vala koor pannile ja aseta tasasele tulele.
- Lisa tükeldatud šokolaad ja sega kuni sulamiseni.
- Viige šokolaadisegu fondüü potti ja asetage laua keskele.
- Asetage kastetavad koostisosad ühisele taldrikule ja asetage fondüüpoti kõrvale. Serveeri iga inimest väikese kausi ja fondüü kahvliga, seejärel hakake kastma!
rohkem õhtusöögi abi
Lihtsad õhtusöögi retseptid
Talvepeo kokteilide ideed
Kuidas visata a Näljamängud temaatiline pidu
