Oma tipptasemel baaride, funky restoranide ja loomingulise köögiga Melbourne on välja teeninud maine kui riigi peamine toidukoht. Mõnda linna parimat söögi- ja joogikohta võib sageli olla kõige raskem leida, kui te just ei tea - ja nüüd, tänu raamatu autoritele Melbourne'i maitsed, sa võid olla!
Hiljuti uuendatud enimmüüdud raamatu teine trükk, Melbourne'i maitsed,(Smudge Publishing, 70 dollarit) uurib linna nurgakesi, et esitada värskendatud juhend Melbourne'i parimate söögikohtade kohta. Julge tome, kirjutanud ja toimetanud innukas toidud, Jonette George ja Ethan Jenkins, pakub linna uusimaid ja väljakujunenud restorane ja baare. mille tulemuseks on eklektiline valik šikke, autentseid ja ihaldatud einestamiskogemusi, mida võiks leida ainult Melbourne.
Loomulikult ei puuduta see ainult toitu, vaid ka raamatusse jõuab hulk ülevaid kohvikuid ja baar või kaks. Siin pole mingis kindlas järjekorras kokkuvõte kõige huvitavamatest ja ebatavalisematest kirjetest.
1. Parim keldri leid: Il Solito Posto
Üks Melbourne'i esimestest keldri restoranidest - kuigi see asub Collins Streetil, sisenete selle kaudu George - Il Solito Posto on peaaegu kaks aastakümmet oma uste avamisest saanud institutsiooniks tagasi. Toidud on nii autentsed, nad on võimelised teid Itaaliasse viima ja nende magustoidud on legendaarsed. "Affogato oma kauni esitlusega on kujunenud peaaegu kultuslikuks staatuseks," soovitavad George ja Jenkins. Ärge eksige, need, kes teavad, lähevad Il Solito Postole.
2. Parim kaasaegne traditsioonilise piletihind: lihapall ja veinibaar
Pärast Flinders Lane'i avamist 2012. aastal on omanikul Matteo Brunol selle hõivatud ettevõttega käed -jalad tööd täis. Pärast seda on ta avanud veel kaks lihapalli ja veinibaari asukohta Richmondis ja Collingwoodis ning tema restoranid on mõeldud nii lihasööjatele kui ka taimetoitlased koos lihapallide valikuga - valige sealiha, veiseliha, kana, kala või vego - saadaval teie eelistatud kastmete ja kõrvale nõud. "Saate segada ja sobitada, et luua üllatavalt palju roogasid," soovitab raamat, "ja kõik pallid on gluteenivabad."
3. Parim laneway restoran: Chuckle Park
Chuckle Park on söögikoht, mis on inspireeritud 1970ndate haagissuvilate puhkusest. See on tõeline leid Collins Streetil. Kohvik on avatud keskpäeval kuni kella üheni öösel, "annab kogu õhtu jooksul värske õhu," lubavad autorid, "kuid see on ka iseseisev kohvik, suurepärane lõuna- või õhtusöögi jaoks. " Astroturf joob kogu raja ulatuses ja toiduvaliku hulka kuuluvad tõmmatud sealiha rullid, frittata ja vanaisa ehtsast valmistatud lihapallid retsept.
4. Parim sushibaar: robot -sushi
Veel üks varjatud rõõm, mis asub ühel Melbourne'i paljudest radadest ja alleedest, on Robot Sushi sake ja sushibaar, mis pakub laias valikus Aasia õlut, veine ja kokteile. Pakutava toidu hulka kuuluvad traditsioonilised Jaapani toidud - mõelge edamame, takoyaki ja loomulikult sushi - kõrvale jaapanipärase vürtsiga pitsad ja isegi juustuplaadid.
5. Parim kohv: Ausa kohvi liiga
Avaliku kohvi liiga, mis asub linnas Exploration Lane'is, on selles osas "pisut ainulaadne" see pakub kohaliku kohviku kummituse hõngu, kuid see asub keset CBD. „Soovitame tellida kohvi ja istuda pruulimisbaaris, et näha esmakordselt eredat ja sõbralikud baristad, kes teevad oma võlu Liiga kuulsate tapja espressomasinatega, ”autorid nõustada.
6. Parim katusekoht: Emerald Peacock
Kolme erineva alaga - Cocktail Lounge, The Peacock Lounge ja uhke katus - The Emerald Peacock pakub retro stiili ja eklektilise dekadentsi kombinatsiooni koos kaunistatud, lopsaka mööbli, glam -tapeedi ja puiduga paneelid. Kirjeldades katust kui "vastupanu tükki", ütlevad George ja Jenkins selle ülemise korruse tsooni uhke pubi annab "rahulikuma meeleolu" kui allkorrusel, kust avanevad kaunid vaated linna siluetile saabas.
7. Parim siseringi hangout: Cabinet Bar & Balcony
"Üksildase ja hubase baari leidmine Melbourne'i kesklinnast on haruldus ning Cabinet Bar & Balcony pole midagi muud kui mitte siseringi hangout," selgub raamatust. Tahvlimenüüd pakuvad maitsvaid roogasid, mis on mõeldud jagamiseks, sealhulgas baklažaanilaastud, kinoa ja suitsulõhe salat, praetud oliivid, mis on täidetud fetaga, ja valik lameleibu. Olenemata sellest, kas otsite vaikset jooki, romantilist sööki või lõbusat õhtut, ei tohi kabinetti kasutamata jätta.
8. Parim õlleaed: Mitre Tavern
Mitre Tavernis, mille ajalugu ulatub üle 140 aasta, asub üks linna suurimaid õlleaedu, kus on üle 400 ruutmeetri joogipinda. Leiate, et see asub ühes Melbourne'i vanimas hoones Bank Place'il, kitsas ja elegantne sõidurada õigusruumi südames. George ja Jenkins väidavad, et roog on praadimaja sealiha ribid: „Kuus tervet riiulit Ameerika sealiha varre ribid jäetakse kuueks tunniks marineerima… liha on nii pehme, et kukub maha luu. "
9. Parim peidetud baar: The Croft Institute
Tõeline Melbourne'i stiil, The Croft Institute on nii hästi maskeeritud, et te ei pruugi seda ilma üksikasjalike juhisteta leida. "Selle sõidurada on vaevalt tähistatud ja lõpeb tupikus, kuid see kõik on osa selle ainulaadse baari seiklustest," selgitavad autorid. Tasuvus on kindlasti olemas, kuna baari taga olevad kokteilikuningad tahavad nii meeldida, valmistavad nad jooke vastavalt külaliste individuaalsetele maitsele. Teil on pall - kui leiate selle, see on.
10. Parim intiimne kogemus: Von Haus
Armas veinibaar, mis võtab ruumi "umbes korteri elutoa suuruses", on Von Haus kindlasti intiimne koht, kuid see kõik on osa selle vana maailma võlust. Omanik Deven Marriner ütleb, et nende eesmärk on „teenindada iga klienti nagu isiklik külaline” ja tundub, et see töötab. Varasemas elus oli ruum maalikunstnik Eugene von Guerardi kunstistuudio, kuid täna pakub see hommiku-, lõuna- ja õhtusööki hooajalise prantsusepärase menüü kaudu, mis muutub iga päev.
Rohkem reisi- ja söögikogemusi
Troopilised puhkused paaridele
Kuulsuste mänguväljakud: kurikuulsad hotellid üle maailma
Populaarsed puhkusekohad 2014. aastaks
