SK:Kas esitate oma ideid või oma kliente? Või on see natuke mõlemat?
Liz: See on natuke mõlemast. Sageli on mu klientidel vähemalt üldine ettekujutus sellest, mida nad otsivad. Olgu see teema või tegelane või mis teil on. Võtan nende ideid ja koostan nende põhjal paar visandit - tavaliselt koostan lihtsa ja keerulisema idee, et anda neile erinevates hindades mitu kooki, millest valida.
Harvadel juhtudel, kui mu kliendil pole aimugi, mida nad tahavad, koostan paar erinevat kujundust, mille vahel valida. Kõik on kohandatud, alates värvidest kuni koogi maitseni, lõpetades spetsiaalselt isikupärastatud detailidega, nagu eraviisilised naljad. Olen isegi tätoveeringud muutnud pulmatortide vormimiseks!
Kookide küpsetamine ja lapsevanemaks saamine
SK:Kas teie lapsed ja abikaasa osalevad teie töös?
Liz: Jah, sest ma teen neid! Haha! Mu abikaasa aitab mind tegelikult paljude asjadega küpsetamine, ja värvib mulle fondanti ja rullib selle lahti, kui mul on palju tegemist. Olen hakanud talle lihtsaid kaunistamisoskusi õpetama, et ta saaks lõpuks olla minu parem käsi, kui töötan selle nimel, et lubada mul rohkem tellimusi vastu võtta. Ta on ka hämmastav, vaadates seda, mida ma olen teinud, ja soovitades väikeseid puudutusi, mis minu koogid suurepäraselt viimistlevad.
Kõige rohkem aitab ta mind aga maandada. Ma olen oma töösse täielikult mässitud ja sageli rõhutan end täiuslikkuse saavutamise nimel. Ta on alati olemas, et mind julgustada ja aidata mul lõõgastuda.
Minu lastele meeldib see, mida ma teen. Neile meeldib vaadata, neile meeldib maitsestada ja neile meeldib, et nad saavad sünnipäevaks kooki, mida nad tahavad. Nad ütlevad mulle, et olen kõigi aegade parim koogiküpsetaja, ja pean tunnistama, et see tundub päris hea! Nad aitavad ka kookide kujundamisel - võin neile joonistust näidata ja kuna nad on lapsed, annavad nad mulle ausat tagasisidet. Suur osa minu tööst on tegelikult lastele mõeldud koogid, nii et kui mul on kodus oma lapsed, ütlevad nad mulle: "Ema vinge! ” panen end kindlamalt tundma, et ka minu koogi saajale meeldib see.
SK:Kuidas teil on olnud aega oma äri üles ehitada, olles samal ajal kodune ema?
Liz: Teen suurema osa oma tööst sel ajal, kui tüdrukud on koolis või magavad. Kodus olemine annab mulle päeva jooksul aega oma äri reklaamimiseks Facebookis ning klientidele kõnede ja meilide tagasisaatmiseks, mis on tõesti tore.
SK:Mis on suurim väljakutse, millega olete tegelenud kodu, pere ja karjääri žongleerimisel?
Liz: Pole piisavalt käsi ega ruumi! Meil on üsna väike köök ja kuna ma töötan oma köögis ja söögitoas, olen ma kõige keskel. Nii et kui mu lapsed on kodus, ei saa ma lihtsalt ust sulgeda ja tööd teha, pean peatuma, et neid aidata, neile asju hankida ja nende eest asju ajada. See venitab mu tööaega palju pikemaks!
SK:Ja mis on suurim tasu?
Liz: Olen väga tänulik, et saan seda kodus teha, kuigi meil pole palju ruumi. Minu jaoks oli alati väga tähtis jääda oma lastega koju, kuni nad olid täiskohaga koolis. Nii palju kui see mind hulluks ajab, kui mind miljard korda katkestatakse, teeb see mind õnnelikuks, et ma ei jäta oma lapsi ilma - ma olen nendega iga päev.
Tulevikku vaadates
SK:Kui teie lapsed kasvavad, soovite tõenäoliselt oma äri laiendada. Millised on teie plaanid Süüa kooke tulevikus?
Liz: Plaanime järgmise paari aasta jooksul avada poe, mis on täisteenindusega pagariäri ja kohandatud koogipood kõik ühes.
Leia rohkem
Tutvu Lizi hämmastava tööga aadressil www.eatcakesiowa.com ja facebook.com/eatcakesiowa.
Hämmastavamad emad
Lapsevanemaks olemine, kui isal on vähk
See ema rändab usu kaudu
Lapsevanemaks olemine rokkstaaride perena
