Klassikaline Philly juustu praad saab selles retseptis taimetoite. Värske paprika, sibul ja marineeritud tempeh praaditakse ja valatakse sulatatud provolone juustuga.
Tavaliste söögikordade võtmine ja maitsvate taimetoitlusega versioonide valmistamine pole väikese loovusega raske. Enne taimetoitlasele elustiilile üleminekut armastasin ma tõesti head Philly juustupihvi, kuid tundsin, et ihaldan sageli seda kuuma sulatatud juustuga võileiba. Võtsin tempehi, mida võib leida peaaegu igast tervisliku toidu poest, viilutasin selle üliõhukeseks ja praadisin värskete viilutatud sibulate ja paprikatega ning seejärel täitsin selle sulatatud provolooniga. Kui te ei leia tempehi või lihtsalt ei meeldi, proovige kasutada viilutatud portobello seeni, mis on suurepärane asendaja liharoogade valmistamisel.
Lihavaba Philly juustu praadide retsept
Teenib 4
Koostis:
- 1/2 tassi taimetoidupihvi kastet
- 1 plokk tempeh, väga õhukeselt viilutatud (või asendage 2 suure portobello seentega)
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 1 keskmine magus sibul, õhukeselt viilutatud
- 1 punane ja 1 roheline paprika, õhukesteks viiludeks
- 8 viilu provolone juustu
- Majonees (valikuline)
- Kaunistuseks värske hakitud koriander või petersell (valikuline)
- Värsked alamrullid
Juhised:
- Lisage suurde kaussi praadikaste ja tempeh. Viska tangide või käte abil hästi, et tempeh oleks ühtlaselt kaetud. Katke ja jahutage mitu tundi, et tempeh imaks praadikastme maitset.
- Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage oliiviõli, paprika ja sibul ning hautage 3-5 minutit või kuni köögiviljad on pehmenenud.
- Nõrutage marineeritud tempeh ja lisage see pannile koos paprika ja sibulaga.
- Jätkake praadimist 5 minutit või kuni tempeh on kuumutatud.
- Vahetult enne panni tulelt võtmist pange juustuviilud ühtlaselt köögivilja-tempehi segu peale, laske juustul sulada.
- Määrige iga alamrull majoneesiga ja jagage juustupihusegu rullide vahel.
- Kaunista värske hakitud koriandri või peterselliga ja serveeri soojalt.
Veel taimetoidu retsepte
Põllumehed turustavad farro salatit
Vegan maapähklivõi pruuni riisi krõbedad maiused
Juustuga lahtikäiv pitsaleib
