Ärgates kausitäie pastaga või aitades lasanjet hommikusöök võib olla kõrvalekalle tavapärasest kaerahelbedest, kuid selgub, et saate seda Itaalia põhitoiduainet hommikusöögiks süüa. Lihtsalt veenduge, et see oleks täistera. Siin on põhjus, miks pasta on suurepärane võimalus päeva alustamiseks.
Hommikusöögiks pasta nuudlid
Mõned Toronto tulevased kokad on tutvustanud uusi, loomingulisi viise, kuidas hommikul pastat süüa, koos hommikusöögiks sobivate koostisosadega, nagu munad, suitsulõhe, jogurt, juust, köögiviljad ja pähklid. Nende hulka ei kuulu külm pitsa või eileõhtune mikrolaineahjus kuumutatud pastaroog, vaid midagi värsket ja kutsuvat päeva esimeseks toidukorraks koos teie valitud kofeiiniga. Espresso ehk?
Kokad on Toronto tunnustatud George Browni kokakooli õpilased, diplomi järgne itaalia programm, õppides seega Itaalia lemmiktoitu, pastat. Raudkokk-tüüpi kulinaarses väljakutses osaledes võitles kaheksa finalisti selle üle, kes saaks hommikusöögiks maitsvaima, tervislikuma ja loomingulisema pasta valmistada. Üritust sponsoreeris Catelli Healthy Harvest, väljakujunenud täisteratoote kaubamärk.
Täisteratooted on tervislikud igaks toidukorraks
"Pasta ei ole tavaliselt hommikusöögiga seotud ja õpilased pidid nõud võimalikult maitsvaks tegema kasutades ainult tervislikke koostisosi, ”ütles peakokk John Higgins, George Browni kokakooli direktor, selgitab. See tähendab, et rasvasest koorest valmistatud fettuccine alfredo ei lõikaks.
Portsjon täisteratooteid oleks kindlasti toiteväärtuslikum kui suhkruga kaetud teraviljahelbed. Leslie-Anne Weeks Torontost viis koju esimese auhinna: George Browni kokakooli täisstipendiumi. Ta valmistas spagetiniroogi vürtsikate tomatite, hautatud küüslaugispinati, basiilikujogurtikastme ja pehme pošeeritud munaga. Üks kandidaat vahustas silmapaistva hommikusöögimuna burrito rullitud lasanje nuudlitega.
"Mul ei olnud täisteratootega töötamisel palju kogemusi ja olin üllatunud, et see töötas retseptis sama hästi kui tavaline pasta ja lisas roale kena tekstuuri," ütleb Weeks. „Väljakutse oli väga hea harjutus, kuna sundis kõiki finaliste mõtlema kastist väljapoole kui tegemist on toitude loomisega, mis sisaldavad tervislikke koostisosi ja piiratud koguses õlisid ning soolad. "
Täisteratooted võitlevad haigustega ja kärbivad teie vöökohta
Liz Pearson, juhtiv Kanada dieediarst ja enimmüüdud autor, kes juhtis sündmust, ütleb, et süüa täielikult teraviljapasta pakub olulisi toitaineid, nagu kiudained, kaltsium, seleen, kaalium, tsink, magneesium ja vitamiinid K. ja E. Ta viitab Cornelli ülikooli uuringule, milles leiti, et enam kui 80 protsenti haiguste vastu võitlemisest antioksüdante leidub täistera kliides või iduosas, mis eemaldatakse rafineeritult terad. "Täisteratooteid sisaldav antioksüdantide sisaldus on puu- ja köögiviljade omaga konkureeriv või ületab neid ning need sisaldavad kuni kaks korda rohkem kaltsiumi ja seleen, neli korda rohkem kiudaineid, kaaliumi ja tsinki, kuus korda rohkem magneesiumi ja K -vitamiini ning 14 korda rohkem E -vitamiini kui rafineeritud terad, ”ütles ta. selgitab.
Teaduslikud uuringud seovad rohkem täisteratooteid vähendatud vöökohaga, lisab ta, viidates hiljutisele Penn State'i uuringule 50 rasvunud kohta täiskasvanud, kellel on vähese kalorsusega dieet, kellest pooled sõid 12 nädala jooksul ainult täisteratooteid, teine pool aga ainult rafineeritud teravilja periood.
Täistera sööjad nägid kõhurasva märgatavalt suuremat vähenemist. Kahe Ühendkuningriigi teadlase 15 uuringu eraldi ülevaates leiti, et inimesed, kes söövad vähemalt kolm portsjonid täisteratooteid iga päev on suurema tõenäosusega väiksema kehakaaluga ja vähem kõhurasvaga, Pearson ütleb. "Pool tassi portsjonit täisteratooteid on suuruselt ja toiteväärtuselt võrdne ühele täistera röstsaiale, miks mitte lisada täisteratooteid hommikusöögile mitmekesisust ja lõbu?" soovitab ta.
Uuringud viitavad ka sellele, et täisteratoote regulaarne tarbimine vähendab vererõhku ja vähendab südameataki, insuldi, diabeedi ja vähi riski.
Pastaga ärkamine ei pruugi olla mainstream, kuid kindlasti saab kasu teie tervisele rohkem kui kauss rafineeritud suhkruga kaetud teravilja.
Veel hommikusöögi eelistest
- Miks vajavad pered hommikusööki
- Paremad hommikusöögid
- Hommikusöögid kooli tagasi
