Kui olete pastinaagist nende kahvatu värvi tõttu üle läinud, valite selle asemel heleoranžid porgandid peaks teadma, et sellel valge viljalihaga mugulil on armas looduslik magusus, mis sobib eriti hästi vürtsikaga maitseained. Pange see veganist Indiast inspireeritud retsept oma iganädalasesse menüüsse, et muuta oma lisandite pakkumine maitsvaks.
Kui olete pastinaagist nende kahvatu värvi tõttu üle läinud, valite selle asemel heleoranžid porgandid peaks teadma, et sellel valge viljalihaga mugulil on armas looduslik magusus, mis sobib eriti hästi vürtsikaga maitseained. Pange see veganist Indiast inspireeritud retsept oma iganädalasesse menüüsse, et muuta oma lisandite pakkumine maitsvaks.
India maitsestatud pastinaak (Teenib 4 kuni 6)
Koostis:
- 1 naela pastinaak, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, poolitatud, õhukesteks viiludeks
- 1 jalapeno, seemnetega, hakitud
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- 2 tl karripulbrit
- 1 tl jahvatatud köömneid
- Suurepärane näputäis kardemoni
- 1 tass kookospiima
- Riivitud koor ja 1 sidruni mahl
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Juhised:
- Asetage pastinaak suurde kastrulisse, puistake soola ja täitke kastrul veega, et see kataks pastinaaki. Kuumuta kõrgel kuumusel keemiseni, vähenda kuumust keskmisele madalale ja hauta 15 minutit või kuni pastinaak on pehme. Nõruta ja pane kõrvale.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli. Küpseta sibulat ja jalapenot sageli segades, kuni sibul pehmeneb. Puista üle küüslaugu ja vürtsidega ning keeda sageli segades 1–2 minutit.
- Lisage pastinaak ja keetke sageli segades umbes 1 minut, et see kuumeneks ja katke pastinaak maitseainetega.
- Sega juurde kookospiim, sidrunikoor ja mahl. Hauta 5 kuni 6 minutit või kuni kookospiim veidi pakseneb.
- Sega koriander ja serveeri kohe.
Veel vegan artikleid
Hauakivi pruunid
Vegan Triple Chocolate Pudding
Aafrika bataadi hautis
