Maiade kalendri järgi saab maailma lõpp detsembris. 21, 2012. Aasta pärast tänast tähistas nende "pika loendamise kalender" lõppu, kuid ma loodan, et nad lihtsalt unustasid lehe keerata. Õnneks on kõik need maailmalõpu ennustused siiani valed olnud, kuid kasutan õhtusöögi korraldamiseks igasuguseid vabandusi. Kui maailm lõppeb 2012. aastal, oleks maia toitudest inspireeritud suur pidu selle elu hüvasti jätmiseks sobilik.
Mõned maiade toiduvalmistamisele iseloomulikud toidud on mais (mais), kõrvits, tšilli, tomatid, oad, avokaado, šokolaad ja vanilje. Nende rikkalike, jõuliste maitsete ja vürtsidega roogade loomisel on võimalusi lõputult, mis on selle köögi nurgakivi. Ilmselt olid maiad millegi kallal, sest need mitmekülgsed koostisosad mõjutavad paljusid tänapäevaseid piletihindu.
Kui see jääb viimaseks toidukorraks, mida ma söön, lähen pigem kõhu täis, kui nälga jätan. Siin on mõned soovitused viimaseks suureks õhtusöögiks, kasutades mõnda kõige traditsioonilisemat maia köögi koostisosa. Öelge oma külalistele, et nad võtaksid oma isu kaasa!
Tomatid ja avokaadod oleksid tõenäoliselt kaks minu enim igatsetud toitu, kui maailm tõesti 2012. aastal lõpeb. Täitke see starter.
Apokalüpsise eelroog: Kodune guacamole
Koostis:
- 3 avokaadot, poolitatud, seemnetega ja kooritud
- 2 supilusikatäit laimimahla
- 1/2 keskmist lillat sibulat, kuubikuteks lõigatud
- 2 tomatit, tükeldatud
- 1 supilusikatäis hakitud koriandrit
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- Meresool ja pipar maitse järgi
Juhised:
- Suures kausis lisa avokaado ja purusta kahvliga puruks. Lisa ülejäänud koostisosad ja sega ühtlaseks.
- Serveeri kohe.
See roog on täis maiade maitseid ja sobib ideaalselt lohutuseks teie õhtusöögi külalistele. Kui maailm ei lõppeks, nimetaksime seda posole. Kuid kuna see on, nimetame seda tabavamalt viimsepäeva hautiseks. Proovige seda SheKnows'i versiooni.
Viimsepäeva hautis
Teenib 4
Koostis:
- 1 suur kuivatatud ancho chile, varrega, külvatud ja tükkideks rebitud
- 1/2 tl kuuma pipra helbeid (kohandage oma maitse järgi)
- 3/4 tassi keeva veega
- 1/2 keskmist sibulat (eelistatavalt valget), neljaks lõigatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl jahvatatud köömneid
- 1 supilusikatäis taimeõli
- 1 purk musta oa suppi (18–19 untsi), eelistatavalt taimetoitlane
- 1 purk valget värvi, loputatud ja nõrutatud
- 1 supilusikatäis värsket laimimahla
Juhised leiate siit >>
Mais, kõrvits ja oad on maiade köögis tuntud kui kolm õde. Need kolm koostisosa on selles retseptis taevaliku viimase söögikorra jaoks.
Viimane õhtusöök
Saagis 16
Koostisosad
Tamale täidis:
- 1 veiseliha praad
- 1 butternut squash, püreestatud
- 1 suur sibul, pooleks lõigatud
- 3 küüslauguküünt, pressitud
- 6 kuivatatud ancho chile kaunad
- 3 tassi veiselihapuljongit
- 1 tl pune
- 1 1/2 tl soola
Tamale tainas:
- 1 3/4 tassi masa (küpsetusjahu lähedalt leitud maisijahu)
- 1 tass kuuma vett
- 1 tass maisijahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
- 2 pulka võid
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 16 kuivatatud maisi koort
Juhised
- Asetage veiseliha sibulaga potti ja valage liha peale ainult puljong. Küpseta kõrgel temperatuuril 6 tundi või kuni liha on pehme.
- Eemaldage anchili tšillilt seemned ja varred, peske pärast seda hoolikalt käsi või kasutage kindaid. Asetage tšillid kastrulisse 2 tassi veega. Kuumuta keemiseni ja hauta siis, kuni need on punakaks muutunud. Nõruta ja pane tšillid köögikombaini ning blenderda ühtlaseks. Lisage sool, pipar, küüslauk ja pune.
- Haki keedetud liha ja sega hulka tšillikaste, jättes 2 supilusikatäit massa jaoks.
- Leota maisikoori sooja veega pannil, aseta peale midagi rasket, et need jääksid vee alla.
- Sega suures kausis masa ja soe vesi, et saada pehme tainas. Sega kausis või, sooda, maisijahu ja küüslaugupulber. Kreem kokku. Lisa võisegu masa segule. Ühendage käte abil.
- Nõruta ja patsuta kestad kuivaks. Laotage tainas ruudukujulisele maisi koorikule, jättes alt, pealt ja külgedelt ruumi. Iga koore kohta kasutate umbes 1/3 tassi. Asetage 1/2 supilusikatäit lihatäidist ja 1/2 supilusikatäit kõrvitsapüreed keskele. Voldi kestade küljed keskele ja rulli nagu burrito.
- Auruta 1 tund tamale potis.
- Serveeri musta oa ja riisi kõrvale.
Ilma õige magustoiduta ei saa siit maailmast lahkuda. Kuna me ei muretse oma vöökohtade pärast liiga palju, siis miks mitte nautida rikkalikku ja dekadentset šokolaadikooki? Proovige lisada sellele SheKnows'i retseptile teelusikatäis Cayenne'i pipart, et saada natuke soojust ja ainulaadset maitset.
Surm šokolaadi tõttu
Teenib 2
Koostis:
- 2 1/2 untsi mõrkjat või poolmagusat šokolaadi (umbes 1/3 tassi šokolaaditükke)
- 3 supilusikatäit soolamata võid
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 1 muna
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
Juhised leiate siit >>
Kuigi maiad ei pruugi maailma lõpu ennustamisel kõige paremini osutuda, teadsid nad kindlasti, kuidas süüa. Nautige nagu see oleks teie viimane söögikord, kuid võiksite igaks juhuks kõik suuremad ostud tagasi hoida.
Kokteiliretseptid viimaseks toidukorraks
Vereoranži margarita retsept
Elegantsed kokteiliretseptid meelelahutuseks
Pidulikud kokteiliretseptid pühadeks
