Sealiha ja oad tähendavad tavaliselt hot dogi ja küpsetatud ube, kuid klassikalise lääne eine nautimiseks ei pea te olema ebatervislik. Lisage mõned supertoidud ja teil on klassikaline roog, mis pole mitte ainult hea, vaid ka teie jaoks hea.
ABC -s on uus saade nimega Närida. Olen kindel, et olete reklaame näinud: see on uusim igapäevane jutusaade, kuid selle asemel, et saada palju külalisi, keda teil on või pole kuulnud, on selles saates viis kokka, kes saavad kokku ja räägivad toidust. Muidugi olin esimesest kuulutusest alates kohal. See ei olnud lihtsalt sellepärast, et etendus puudutas toitu. Ma mõtlen, et seal on palju saateid ja isegi paar võrgustikku, mis on pühendatud toiduvalmistamisele ja toidule. Selle põhjuseks oli asjaolu, et selleks kulus viis tuntud kokka ja need ühendati kõigi nende erinevate stiilidega. Nii et erinevalt teistest toidusaadetest, kus saate jooksul saate ühe või kaks retsepti, saate siit viis retseptid ja need kõik olid täiesti erinevad, sest need pärinesid viiest erinevast kokast, kellel kõigil on erinev stiilid.
Igatahes, esimene saade läks eetrisse ja ma teadsin, et tegin oma DVR -i seadistamisega õige otsuse. Seal oli kaks retsepti, mida tahtsin kohe teha. Selle sealiha ja ubade retsept pärineb Michael Symon oli nii uudne viis sealiha kotlettide valmistamiseks ja ta nägi selle nii lihtne välja, et teadsin, et pean seda proovima. See oli täpselt nii lihtne, kui ta ütles. Ja kuna ta kasutas sealiha kotlette, valgeid oad ja lehtkapsast, siis teadsin, et see ei ole mitte ainult tervislikum kui teie tüüpiline sealiha ja oad, vaid sobib ideaalselt ka minu Oktoober Töötlemata väljakutse samuti. Nii et kui teile meeldib sealiha ja oad, kuid te pole nende töödeldud hot dogide või grillitud küpsetatud ubade pärast väga põnevil, minge töötlemata teele ja proovige seda versiooni. Sa ei pea pettuma.
Sealiha ja oad
Koostis:
- 8 sealiha kotletti
- 1/2 hunnikut Itaalia (lameda lehe) peterselli
- 8 viilu prosciutto
- Sool ja pipar maitse järgi
- 2 supilusikatäit jahu
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 4 supilusikatäit võid, jagatud
- 1 šalottsibul, hakitud
- 1 sidruni mahl ja koor
- 1 (12 untsi) purki saab kuivatatud ja loputatud valgeid oad
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 4 tassi lehtkapsast, hakitud
Juhised:
- Kasutage lihahaamrit, pange iga kotlett 1/4 tolli paksuseks. Asetage igale kotletile üks okas peterselli ja 1 viil prosciutto ning keerake võileib kokku. Vahusta kergelt lihahaamriga.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel kaks supilusikatäit võid ja oliiviõli.
- Väikeses kausis maitsesta jahu soola ja pipraga. Süvendage iga kotlett kergelt jahu segus, lisage pannile ja küpseta kaks minutit mõlemalt poolt. Tõsta kotletid vaagnale ja hoia soojas.
- Lisage pannile ülejäänud või ja šalottsibul, vähendage kuumust keskmisele ja küpseta üks minut. Valage vein ja segage puulusikaga, et pruunistunud tükid välja tõrjuda. Lisa lehtkapsas ja vispelda kokku. Lisa oad, sidrunikoor ja mahl ning sega ühtlaseks.
- Tõsta lusikaga lehtkapsaste ja oade segu serveerimisplaatidele, lisa igale kapsahunnikule kaks kotletti ja serveeri.
Veel tänaõhtusöögi retsepte >>
Muud oade retseptid firmalt SheKnows
Ameerika küpsetatud oad
Lima oad ja vorst
Mereväe oad ja singipõlv
