Pizzatopsid on kergesti söödav ja maitsekas hommiku-, lõuna- või suupiste.
Need helbed petipiimakesed maitsevad nagu pitsa, kuni juustu juurde. Need on teretulnud lisand lõunasöögikarpi või pärast kooli lõbus tomatikastmes kastmine. Pizzaküpsised külmuvad ka ilusti, nii et saate need enne tähtaega valmis teha ja vajadusel üksikuid portsjoneid küpsetada.
Seotud lugu. Ina Garteni safranirisotto parmesani ja pancettaga teeb täiusliku nädalavahetuse lõuna
Pitsa -saiakesed
Valmistab 8 tavalist või 16 miniküpsist
Koostis:
- 2 tassi universaalset jahu, lisaks veel sõtkumiseks
- 1-1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tl söögisoodat
- 1/2 tl soola
- 1-1/2 tl kuivatatud pune
- 1 pulgavõi, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks ja jahutatud
- 3/4 tassi petipiima, pluss 1/4 tassi harjamiseks
- 8 untsi riivitud mozzarella juustu (umbes 2-1/2 tassi)
- 1/4 tassi jämedalt hakitud päikesekuivatatud tomateid
- 1/4 tassi jämedalt hakitud pepperoni (valikuline)
- Serveerimiseks tomatikastet, retsept allpool
Juhised:
- Köögikombaini kaussi lisage jahu, küpsetuspulber, sooda, sool ja pune ning pulseerige kokku. Lisage jahtunud või tükid ja pulseerige, kuni tükid on keskmise suurusega herned. Vala peale petipiim ja pulseeri, kuni tainas hakkab lihtsalt kokku tulema. Lisage juust, päikesekuivatatud tomatid ja pepperoni (kui kasutate) ja pulseerige viis korda.
- Keerake taigen kergelt jahusele pinnale ja sõtkuge vaid minut, et see kõik kokku saaks. Vormi tainast lame ketas (või kaks ketast miniküünalde jaoks) ja kata kilega. Jahutage külmkapis vähemalt 30 minutit.
- Kuumuta ahi 425 kraadini F. Eemaldage kile (d) kilest ja lõigake kaheksaks kiiluks. Liigutage küpsetusplaadile, vähemalt 2 tolli kaugusel. (Siinkohal saate küpsetamata küpsised edaspidiseks küpsetamiseks külmutada.)
- Lisa petipiim väikesesse kaussi ja määri kondiitritootepintsliga saiakeste pealsed kergelt petipiimaga. Viige saiakesed eelsoojendatud ahju ja küpsetage, kuni nende tipud hakkavad kuldseks muutuma, 15 kuni 17 minutit. Serveeri sooja või toatemperatuuril koos tomatikastmega.
Tomati kastmine
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1 (28 untsi) purustatud tomatit
Juhised:
- Määri suure kastruli põhi keskmisel kuumusel oliiviõliga. Kui õli on kuum, lisage küüslauk ja küpseta umbes viis minutit.
- Lisage tomatid ja küpseta, kuni see väheneb kolmandiku võrra, umbes 15 minutit. Serveeri veidi rammusana või töötle blenderis või köögikombainis ühtlaseks.
Veel pitsast inspireeritud retsepte
Tervislikud näksimised: Quinoa pitsa hammustused
Valge pitsaga grillitud juust
Täidetud portobello seente pitsad
