Olgem hõivatud mõne BLT pitsaga. See on õige, pitsa, sest BLT ei tohiks piirduda ainult võileivaga.
t
Ma tean, et teile meeldib see kergesti valmistatav 30-minutiline pitsa.
Siin on selle maitsva pitsa saladus: Hidden Valley Ranch kaste, õhuke koorikpizza ja röstitud tomatid. Rantšo on pitsasse kastmine söömise ajal. Õhuke koorik saab kokku vaid mõne minutiga ja röstitud tomatid magustuvad ahju ajaks ja peekon... noh, muidugi, see muudab selle ja peaaegu kõik paremaks.
t tegin selle oma perele ja see oli tohutu hitt, eriti kuna neile meeldib oma pitsat kasta rantšo kastmesse niisama, nagu see on. Nii muutis see kõik lihtsalt lihtsamaks ja ilmselt palju söödavamaks.
BLT pitsa
t Valmistab 1 (10 tolli) pitsa
Koostis:
- 1 pitsatainas, omatehtud (järgneb omatehtud retsept) või valmis
- 2 tomatit, viilutatud
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 4-5 viilu peekonit, keedetud
- 1-1/2 tassi mozzarella juustu
- 1 tass rukola ja/või spinat või nende kahe kombinatsioon
- Varjatud Valley Ranch kaste kastmiseks
t
t
t
t
t
t
Juhised:
- Vooderda küpsetusplaat pärgamendiga ja aseta peale viilutatud tomatid. Rösti tomateid 375 kraadi juures umbes 15 minutit või kuni tomatid on peaaegu kuivad.
- Määri rullitud pitsatainale oliiviõli. Kiht kuivatatud tomatite, peekoni ja juustuga. Küpseta umbes 7–10 minutit või kuni pitsakoor on kuldpruun ja juust sulanud. Lõpeta rohelistega.
t
Pitsa tainas
t Valmistab 2 (10 tolli) pitsa koort
Koostis:
- 3/4 tassi leiget vett
- 1 tl aktiivkuivat pärmi
- 10 untsi pleegitamata universaalset jahu
- 1,5 tl kosheri soola
t
t
t
t Ettevalmistus: Asetage pitsakivi alumisele keskmisele restile. Kuumuta ahi 500 kraadini F.
Juhised:
- Segage ja segage kausis vesi ja pärm, kuni segu meenutab misosuppi. Lisage segule jahu ja sool ning segage, kuni tainas lihtsalt kokku tuleb.
- Keera tainas kergelt jahusele pinnale. Sõtku tainast, kuni jahu on segunenud, umbes 5 minutit või kuni see on sile ja elastne. Tainas peaks olema niiske ja kergelt kleepuv. (Kui see on kleepuv, lisage 1 tl korraga rohkem jahu, kuni see on ühtlane). Jagage tainas ühtlaselt pooleks ja pange teine pool külmkappi teiseks korraks või kahekordistage katte retsept, et saada 2 (10 tolli) pitsat.
- Määri küpsetuspaberileht kergelt oliiviõliga. Viige tainapall pärgamendile. Siruta tainast käsitsi nii palju kui võimalik, seejärel pintselda kergelt oliiviõliga ja kata teise pärgamenditükiga. Kasutage taignarulli ja töötage taigna keskelt väljapoole, et tainas lamedaks 1/4 tolli paksuseks. Eemaldage ülemine pärgamentpaber. Märkus: Taigna saab enne tähtaega valmis teha ja hoida külmkapis kuni 3 päeva.
t
t
t Avalikustamine: see postitus on osa koostööst Hidden Valley ja SheKnows'iga.
