Tehke oma rösterstrudel eriliseks hommikusöögiks või koolijärgseks vahepalaks.
Nendel omatehtud hommikusöögi küpsetistel on sama kihiline väliskülg nagu röstritrudel koos magusa moositäidisega. Nad on iseenesest maiuspala, kuid visake see vabalt glasuuriga ülespoole. Neid tasub teha just aroomi pärast, mis küpsetamise ajal teie kodu täidab - nagu oleksite pagaritöökotta astunud!
Seotud lugu. Kuulake meid - Martha Stewarti uusim supiretsept sobib tegelikult kuumadeks suvepäevadeks
Isetehtud röstritrudel
Teeb 8 röster -struudlit
Koostis:
- 2-1/2 tassi universaalset jahu, lisaks veel rullimiseks
- 1 tl soola
- 2 pulka võid, lõigatud 1/2-tollisteks tükkideks ja jahutatud
- 3/4 tassi jääkülma vett
- 1 muna, kergelt klopitud
- 1 tass moosi valikul (pildil maasikas)
- Jäine, serveerimiseks (retsept allpool)
Juhised:
- Lisage jahu ja sool köögikombaini kaussi ja pulseerige, et need seguneksid. Lisage jahutatud või tükid ja pulseerige, kuni või on keskmiselt hernesuurune. Tilgutage vett ja pulseerige, kuni tainas hakkab kokku tulema, seejärel eemaldage tainas ja viige see kätega täielikult kokku ja tasandage ketas. Keerake tainas üks kord kokku ja seejärel tasandage see uuesti kettaks. Korrake seda veel kaks korda, seejärel mähkige ketas kilesse ja viige vähemalt 30 minutiks külmkappi.
- Aseta jahtunud tainas kergelt jahusele pinnale ja puista peale veidi jahu. Rullige 1/8 tolli paksuseks ristkülikuks. Lõika väiksemateks ristkülikuteks, umbes 4 tolli 5 tolli. Rullige jääke üks kord uuesti, et lõigata rohkem ristkülikuid.
- Määri taignatükkide ääred kergelt munaga. Pooltele ristkülikutele lisage umbes 2 supilusikatäit moosi, levitades servadest umbes poole tolli ulatuses. Tõsta peale ülejäänud tainatükid ja suru kahvli piikidega servad kokku. Pintselda struudli tipud kergelt munapesuga. Aseta struudel suurele ahjuplaadile ja aseta vähemalt 30 minutiks külmkappi. (Struudeleid saab sel hetkel ka külmutada.)
- Kuumuta ahi 375 kraadini F. Küpseta struudel kuldpruuniks, umbes 20 minutit. Kui kavatsete rösteris hiljem kuumutada, vähendage küpsetusaega umbes viie minuti võrra, nii et struudelitainas on küps, kuid mitte veel kuldne. Kui küpsetate külmutatud saiakesi, lisage küpsetusajale vähemalt viis minutit.
Rösteri Strudeli glasuur
Koostis:
- 3/4 tassi kondiitri suhkrut
- 1 supilusikatäis piima
Juhised:
- Asetage suhkur väikesesse kaussi ja segage piim ühtlaseks.
Veel hommikusöögi retseptid
Magus kirsstruudel
Isetehtud kõrvitsast röster saiakesed
3 omatehtud küpsetist emale
