Kes ütleb gluteenivabad retseptid pole head? See rõõmsameelne taimetoidupirukas on täis porgandit, herneid ja maisi kreemjas sibulakastmes ning selle peale on lisatud lihtne gluteenivaba petipiim.
Kuigi mu pere ei pea ranget gluteenivaba dieeti, armastan katsetada retsepte ja toite, et näha, kuidas gluteeni eemaldamine toidust mõjutab roogade üldist maitset ja välimust. Sööme ka peamiselt taimetoite, nii et see ülilihtne õhtusöök pole mitte ainult taimetoitlane, vaid ka gluteenivaba.
Kuigi ma hoidsin seda köögiviljasõbralikku, lisage soovi korral täidisele kindlasti kuubikuteks lõigatud kana, sealiha või isegi veiseliha. Selle asemel, et köögis palju aega tainast rullida, pirukaid ükshaaval täita, tegin selle stressivaba versiooni jumbo muffinipanni abil. Need individuaalsed potipirukad küpsetavad ülimalt kohevaks ja on suurepäraseks kõhutäiteks kiireks argipäevaks. Minu perele meeldis see gluteenivaba potipirukas ja kindlasti lisan selle meie iganädalasele õhtusöögikorrale.
Lihtne juustumaise taimetoitlase gluteenivaba potipiruka retsept
Muutke gluteenivaba küpsetussegu täna õhtul omatehtud köögiviljatäidisega potipirukate jaoks maitsvaks lisandiks.
Ettevalmistusaeg 20 minutit | Küpsetusaeg 25 minutit | Jahutusaeg 5 minutit | Koguaeg 50 minutit
Saagiks 6 portsjonit
Koostis:
Potipiruka täidise jaoks:
- 1 (10-1/2 untsi) purk sibulasuppi
- 1/4 tassi madala rasvasisaldusega piima
- 1/2 tassi magusaid rohelisi herneid
- 1/2 tassi kuubikuteks lõigatud porgandit
- 1/4 tassi maisituuma
- 1 tl kuivatatud tüümiani
- Värske jahvatatud pipar maitse järgi
Koore jaoks
- 3/4 tassi gluteenivaba küpsetussegu (kasutasin gluteenivaba küpsetussegu Bisquick)
- 1/2 tassi madala rasvasisaldusega petipiima
- 2 tervet muna
- 1 tl küüslaugupulbrit
- 1/2 tassi hakitud cheddari juustu
Juhised:
- Kuumuta ahi 350 kraadini. Pihustage jumbo suurusega muffinipanni mittenakkuva toiduvalmistamispihustiga. (Kui teil pole jumbo suurusega muffinipanni, võite kasutada tavalist muffinipanni, kuid pirukad on väiksemad ja annavad rohkem saaki)
- Sega kausis kõik piruka täidise koostisosad ja sega korralikult läbi.
- Sega eraldi kausis kõik kooriku koostisosad ja sega, kuni tükke pole.
- Lusikatäis igale muffinitopsile lusikatäis koorikusegu (umbes 2 supilusikatäit).
- > Jaga täidis iga muffinitopsi vahel ja aseta peale ülejäänud kooriku segu.
- Küpseta 25 minutit või kuni keskkohad on täielikult küpsetatud ja kuldpruunid.
- Jahuta 5 minutit ja serveeri soojalt.
Veel gluteenivaba retsepti ideid
Gluteenivaba quinoa hommikusöögi smuuti
Gluteenivaba sidrunipesto pasta salat kanaga
Gluteenivaba õuna-kaneeli lahtikäiv leib
