Kui leiate, et sööte lusikaga ricotta juustu, võib teil lasanje ära võtta. Looge see klassikaline roog murdosa ajaga, mis kulub originaali valmistamiseks. Lisage sibulale kiht tooreid spinatilehti, kui teile meeldib spinati lasanje.
Samm: koguge koostisosad
Hankige need oma lemmik toidupoest:
- 1 naela kiir (las-no-cook) lasanje nuudlid
- 1 kilo külmutatud kuubikuteks lõigatud sibula-pipra segu
- 1 purk (24 untsi) pastakastet seentega, kuumutatud keemiseni (hoia kuumana)
- 8 untsi hakitud mozzarella juustu
- 15 untsi ricotta juustu
- 1/4 tassi piima
- 1/2 tassi riivitud Parmesani juustu, jagatud
- 1 kilo jahvatatud veiseliha, keedetud
- Mittenakkuv toiduvalmistamispihusti
- 1 9-tolline ruudukujuline pann
- Alumiiniumfoolium
Samm: valmistage küpsetamiseks ette
Kuumuta ahi 375 kraadini F. Pritsige panni ohtralt keedupritsiga, et lasanje ei kleepuks.
Samm: alustage sooja toiduga
Lasanjet ei pea tõesti keetma, sest tavaliselt on kõik koostisained juba kokku pandud. See tuleb lihtsalt läbi soojendada. Alustades kuumadest koostisosadest, raseeritakse umbes 15-20 minutit pärast küpsetusaega.
Küpseta veiseliha. Lasanje valmistamise lihtsustamiseks küpsetage nädala alguses õhtusöögi valmistamisel täiendavalt jahvatatud veiseliha. Kui see on olnud külmkapis, soojendage see pannil. Aja pastakaste lihtsalt keema. Sega väikeses kausis ricotta, piim ja parmesan ning tõsta kõrvale.
Samm: pange lasanje kokku
Lusikaga umbes 1 tass kuuma pastakastet panni põhja. Laota kastmele kolm kuumtöötlemata nuudlit - neid pole vaja katta, sest need venivad küpsetamise ajal.
Tõsta lusikaga pool ricotta segu nuudlite peale ja seejärel määri pool keedetud lihast ricotta peale. Puista peale pool sulatatud sibula-pipra segust ja tõsta peale umbes kolmandik hakitud mozzarellast. Lusikatäis tassi pastakastmest kihtide peale ja peale veel kolm lasanje nuudlit.
Korda kihte ja lisa viimane kiht lasanje nuudleid. Määri peale ülejäänud pastakaste ja puista peale ülejäänud mozzarella.
Samm: küpsetage, kuni maja lõhnab vapustavalt
Kata vorm alumiiniumfooliumiga ja küpseta 35–40 minutit. Eemaldage foolium viimase viie minuti jooksul, kui juust ei sula hästi. Alumiiniumfoolium hoiab küpsetusprotsessi aurus ja aitab lasanje nuudlitel pehmeneda.
Laske lasanjel umbes viis minutit letil seista, enne kui hakkate selle üheksaks portsjoniks lõikama.
Lisateavet majapidamise kohta leiate siit:
Super emade juhend puhastamiseks ja toiduvalmistamiseks perele
