Paljud inimesed kasutavad sõnu “vürts” ja “ürt” vaheldumisi, mõistmata, et need on kaks erinevat asja. Maitsetaimednagu pune või basiilik, pärinevad tavaliselt taime leheosast. Vürtsidnagu must pipar või kaneel, korjatakse tavaliselt taime kuivatatud puuviljadest või koorest. Koduaedniku jaoks on ürte lihtne kasvatada. Enamik vürtse on keerulisemad.
Paljud inimesed kasutavad sõnu “vürts” ja “ürt” vaheldumisi, mõistmata, et need on kaks erinevat asja. Maitsetaimednagu pune või basiilik, pärinevad tavaliselt taime leheosast. Vürtsidnagu must pipar või kaneel, korjatakse tavaliselt taime kuivatatud puuviljadest või koorest. Koduaedniku jaoks on ürte lihtne kasvatada. Enamik vürtse on keerulisemad.
Kui mäletate mõnda oma keskkooli ajalootundidest, meenub teile vürtsidega kauplemise tee - pikk ja reetlik rada Euroopast Indiasse ja Idamaadesse, kus vürtse kasvatati. Eurooplaste kiirema viisi leidmine vajalike vürtside saamiseks viis komistamise Ameerikasse. Nagu öeldud, saame täna paljusid oma kaubanduslikke vürtse Kaug -Idast ja Lõuna -Ameerikast. Vürtsid kasvavad kõige paremini troopilises kliimas, kuid see ei tähenda, et te ei saaks kodus proovida.
Paprika on vürts, mida saab kasvatada kodus, toas või õues. See vürts pärineb paprikapiprast, mida saate lihtsalt kasvatada nagu iga teine pipar. Kui paprika on küps, korja ja kuivata kaunad. Jahvatage kuivatatud paprika pulbriks ja teil on kodumaine paprika.
Vaatamata oma nimele ei tule must pipar paprikataimelt. Seda troopikas levinud vürtse tootvat taime nimetatakse piper nigeraks ja see on viinapuu, mis toodab marju, mida tuntakse pipraterade nime all. Enamikus USA -s tuleb seda taime kasvatada siseruumides. See nõuab palju vett, kõrget niiskust ja temperatuuri vahemikus 70 kuni 80 F. Taim ei pruugi paar aastat marju toota, kuid kui seda tehakse, saab rohelised marjad kuivatada, et saada mustad pipraterad, ja punased küpsed marjad saab avada, et paljastada valged pipraterad.
Muu vürtsid, nagu kaneel ja muskaatpähkel, pärinevad troopilistest puudest, mida võib USA kliimas eriti raske kasvatada. Muud sahvriklambrid, mida me üldiselt vürtsidena tunneme, sealhulgas köömned ja koriander, on tegelikult maitsetaimede seemned.
