Vaatate oma toitumise parandamiseks juba oma küllastunud rasvade, naatriumi, rafineeritud süsivesikute ja suhkru tarbimist, kuid kas jälgite ka oma toitude pH tasakaalu? Mida? Nagu ebatervisliku piletihinna piiramisest oma dieedist ei piisa, peate nüüd muretsema, kas teie toit on happeline või aluseline? Enne kui hakkate toitumisteabe pettumusest öösel karjuma, peate siin teadma happe- ja leeliseliste toitude kohta.
Miks on pH tasakaal oluline?
Teie keha pH tasakaalu või happe/leelise tasakaalu reguleerivad bioloogilised protsessid, nagu hingamine, eritumine, seedimine ja rakufunktsioon. Teie veri sisaldab puhvreid, mis tegelikult takistavad pH tasakaalu muutusi. Teie keha on loodud säilitama õiget pH -d ja tõenäoliselt seda ka tehakse, kui teil pole tervislikku seisundit, mis keelab happe/leelise reguleerimise. Kas see tähendab, et teie toitumine ei saa teie pH taset mängida? Mitte tingimata.
Happelised toidud
Happeliste/aluseliste dieetide pooldajad väidavad, et liigne happe sisaldus kehas põhjustab haigusi ja leeliseliste toitude (või aluseliste toidulisandite) sisaldav toit aitab happesuse vastu. Mõned uuringud toetavad seda, et kõrge happelise toiduga dieet võib põhjustada luude nõrgenemist - ja olgem ausad see, tüüpiline Ameerika dieet, milles on palju punast liha, töödeldud toite ja suhkrut, ei mõjuta meie luid ega tervist soosib. Kuid eksperdid, näiteks Dr Andrew Weil, ei reklaamita leeliselisi tooteid, näiteks toidulisandeid ega spetsiaalset vett.
Happeliste toitude hulka kuuluvad liha ja lihatooted, kala, kaunviljad, ploomid või ploomid, jõhvikad, herned, porgandid, pähklid, spinat, kohv, alkohoolsed joogid ja kunstlikud magusained.
Leeliselised toidud
Arvatakse, et aluselised toidud aitavad hoida kehas tervislikumat pH -d. Leeliselised toidud hõlmavad enamikku köögivilju, tsitrusvilju (see võib tunduda happelise maitsega, kuid ainevahetusel muutuvad nad aluseliseks), viinamarjad, mangod, melonid, õunad, pirnid, datlid, viigimarjad, ristõielised köögiviljad, talikõrvits, maguskartul, baklažaan ja teed.
Happe/leelise segadus
Kui teete Internetis otsingu „hapet moodustavad toidud” või „happe/aluselise toidu nimekirjad”, leiate palju hapet/aluselist juhendeid, kuid ärge imestage, kui üks juhend loetleb teatud toidu hapet tekitavaks ja teine leeliseliseks toidud. Tuleb teha rohkem uuringuid, et täpsustada hapete/leeliste nimekirju ning toetada seda, kas aluselisele toidule keskendunud toitumine on täiusliku tervise võti või mitte. Vahepeal tuginege lihtsalt oma dieedil värsketele toodetele, kiudainerikkatele täisteratoodetele ja väikestele portsjonitele lahja valku ja tervislikke rasvu ning jääte mängust ette võrreldes tüüpilise ameeriklasega toitumine.
Veel tervisliku toitumise näpunäiteid
Tervisliku toitumise näpunäited hõivatud peredele
Tosca Reno söömine puhas toitumisnõuanded
Põletikuvastane dieet: Tervist taastavad toidud
