Valmistage maitsev lihtne, kuid samas rikkalik veganhautis, mida kogu teie pere armastab. Mõne olulise koostisosaga on teie hautis peagi üks teie lemmiktoite soojendamiseks.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Kuum, vürtsikas ja loomulikult magus see rikkalik veganhautis on ideaalne õhtusöök pärast rasket sügis- või talvemängu. See algab värskelt jahvatatud vürtsidega, mis annavad võrreldamatu maitse võrreldes juba jahvatatud vürtside purkidega, mis on juba mitu kuud riiulil seisnud.
Aafrika bataadi hautis (Teenib 6)
Koostis:
- 1 tl köömne seemneid
- 1/2 tl koriandri seemneid
- 1/2 tl kollaseid sinepiseemneid
- 2 tervet nelki
- Näputäis punase pipra helbeid
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 2 supilusikatäit hakitud värsket ingverit
- Umbes 1 kilo maguskartulit, lõigatud hammustussuurusteks tükkideks
- 1 kamp lehtkapsas, puitunud varred eemaldatud, lehed hakitud
- 2 porgandit, kuubikuteks lõigatud
- 1 (15 untsi) saab tulega röstitud kuubikuteks lõigatud tomateid
- 4 tassi köögiviljapuljongit või vett
- 1 tass rosinaid
- 2/3 tassi siledat mandlivõid
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar maitse järgi
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
Juhised:
- Vürtsiveskis ühendage köömned, koriander, sinep, nelk ja punase pipra helbed. Jahvatage jämedaks pulbriks.
- Kuumuta suures potis keskmisel kuumusel õli. Lisa sibul ja küpseta, sageli segades, kuni sibul on karamellistunud.
- Sega juurde küüslauk ja ingver ning küpseta 1 minut või kuni lõhnab (ära põle).
- Lisage maguskartul, lehtkapsas ja porgand ning küpseta sageli segades 2–3 minutit.
- Lisage tomatid ja keetke sageli segades 2 kuni 3 minutit.
- Sega juurde puljong või vesi ja rosinad ning lase keema tõusta. Vähendage kuumust keskmisele madalale ja keetke 20 minutit.
- Sega juurde mandlivõi ja hauta veel 10 minutit või kuni maguskartul on pehme.
- Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri kuumalt, kaunistades koriandriga.
Veel seotud linke
Šokolaadi sarapuupähkli sojalatte
Tofu "munavaba" võileib
5 värsket võimalust rukola söömiseks
