Huvitav, milline külm maiustus - jäätis, gelato, sorbett, šerbett või granita - on teie jaoks toitumisalaselt parim? See juhend aitab teil otsustada.
Kas olete kunagi seisnud jäätisepoes, silmitsi kümnete valikute ja erinevate sortidega - jäätis, gelato ja sorbett - ja mõelnud, milline magus maiuspala oleks teie jaoks parim? Võib -olla proovite saleneda ja loete kaloreid või on teie suurim mure suhkur ja soovite teada, milline neist sobib teie toitumisvajadustega kõige paremini. See aitab teie valikut suunata.
Sorbett
Sorbetti valmistatakse tavaliselt püreestatud puuviljade, vee ja magusainega. See võib sisaldada ka alkoholi. Kuna see on valmistatud tõelistest puuviljadest, peetakse seda sageli tervislikuks valikuks, kuid see pole tingimata tõsi. Sorbet sisaldab palju suhkrut ja see võib põhjustada veresuhkru taseme tõusu. Sorbetile sobib aga see, et see ei sisalda piimakomponente, mis teeb sellest võimaluse laktoositalumatusega inimestele.
Sherbet
Inimesed arvavad sageli, et sorbett ja šerbett on üks ja sama asi. Need on tõepoolest paljuski sarnased, sest šerbett sisaldab ka püreestatud puuvilju, vett ja magusainet. Kuid šerbett sisaldab tavaliselt ka muid koostisosi, nagu piim või koor, munavalged või želatiin. Arvestades neid täiendavaid koostisosi - nimelt piima - ei sobi šerbett kellelegi, kes ei saa piimatooteid tarbida.
Jäätis ja gelato
Jäätis ja gelato on üsna sarnased. Mõlemad sisaldavad piima ja koort (kuigi jäätis sisaldab rohkem koort, mida selle nime järgi võite oodata!). Nende erinevused seisnevad selles, kuidas neid töödeldakse, eriti selles, kuidas neid segatakse. Gelato (mis on itaalia keel) vahustatakse pikema aja jooksul ja aeglasemalt, mille tõttu on selles vähem õhku, muutes selle tihedamaks ja kreemjamaks. Nii jäätis kui ka gelato sisaldavad rohkem rasva kui sorbett, kuid konkreetse jaotuse korral võib see bränditi väga erineda, seega on raske õiglast võrdlust teha.
Granita
Nagu gelato, pärineb granita Itaaliast (täpsemalt Sitsiiliast). Võrreldes teiste külmadega, on see tekstuurilt teralisem. Veest, suhkrust ja muudest lõhna- ja maitseainetest valmistatud granita sobib kõigile, kes ei saa piimatooteid süüa. Üks selle valmistamise viis on selle külmumisel kraapimine või raseerimine, luues selle jämedama tekstuuri, kuid seda saab valmistada ka gelato masinas, mille tulemuseks on sujuvam kreemjas tekstuur. Granita on lörtsisema tekstuuriga ja seda serveeritakse toidukordade vahel sageli suulae puhastusvahendina. Tavaliste lõhna- ja maitseainete hulka kuuluvad sidrun, apelsin ja maasikas, nii et granita, nagu sorbett, võib olla murettekitav, kui jälgite suhkru tarbimist.
Toidust veel
Nami s'mores jäätise pirukate retseptid
Lahedad külmutatud magustoidud
Tervislikud maiustused, mis aitavad sel suvel jahedana püsida
