Välimuselt karge ja seest õrn need maitsvad vegan polenta koogid on veganköögis väga mitmekülgsed. Maitsev minek, kui pliidil podiseb vegan tomatikaste ja olete pastast või lõbusast vaheldusest hommikusöögiks väsinud, eriti kui teil on polenta kookidega paaritamiseks terav chutney. Võite isegi kasutada vegankooke leiva asemel; lihtsalt lisage oma lemmik vegan võileivatäidised maitsvaks veganlõunaks.
Vegan Polenta koogid
Teeb 12 kooki
Koostis:
- 6 tassi vett
- 2 tassi kuiva polenta või kivist jahvatatud maisijahu
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 1/2 tassi hakitud veganjuustu
- 3 supilusikatäit peeneks hakitud värskeid ürte oma valikul
- 1/2 tassi vedelat munaasendajat
- 2 supilusikatäit sojapiima
- 1-1/2 tassi panko (Jaapani leivapuru)
- Näputäis cayenne'i
Juhised:
1. Vahusta suures kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel maisijahu, vesi ja sool. Lase pidevalt segades keema tõusta.
2. Vähendage kuumust madalale ja hautage sageli segades 20 minutit või kuni polenta on väga paks.
3. Sega juurde oliiviõli, veganjuust ja ürdid ning eemalda tulelt. Jätkake segamist, kuni juust sulab.
4. Vooderda 13 × 9-tolline küpsetusvorm tugeva kilega. Lusikatäis polenta tassi ja lase 15 minutit jahtuda.
5. Pihustage teine plastkile tükk toiduvalmistamispihustiga ja asetage otse polenta peale. Asetage anum 2 tunniks külmkappi või kuni see on kindel.
6. Vahepeal kuumuta ahi 425 kraadini F. ja piserdage küpsetusplaati küpsetuspritsiga.
7. Vahusta madalas tassis munaasendaja ja sojapiim. Teises madalas tassis ühendage panko ja cayenne.
8. Lõika polenta 12 ruuduks. Kastke iga ruut munaasendussegusse ja süvendage panko. Asetage ruudud ettevalmistatud küpsetusplaadile.
9. Küpseta 20 kuni 25 minutit või kuni kergelt pruunistunud.
Veel maitsvaid vegan -eelroogasid!
Soolaste pühade viigimarjade leviku retsept
Täidetud seened tofu ja ürtidega
Puhkus Salsa
