Radicchio on üks minu lemmikköögivilju, pakkudes rikkalikku tekstuuri, helelillapunast värvi ja suurepärast mitmekülgsust köögis. Saate seda serveerida toorelt või keedetult, viiludeks lõigatud või hakitud, üksi või segada muude maitsvate koostisosade hulka. Eriti meeldib mulle radicchio, mis on kergelt pruunistatud grillil või pannil ja millele on lisatud magusat kastet, mis vastandab maitsvalt selle selgelt mõrkja, kuid armsa maitse.
Radicchio on üks minu lemmikköögivilju, pakkudes rikkalikku tekstuuri, helelillapunast värvi ja suurepärast mitmekülgsust köögis. Saate seda serveerida toorelt või keedetult, viiludeks lõigatud või hakitud, üksi või segada muude maitsvate koostisosade hulka. Eriti meeldib mulle radicchio, mis on kergelt pruunistatud grillil või pannil ja millele on lisatud magusat kastet, mis vastandab maitsvalt selle selgelt mõrkja, kuid armsa maitse.
Soe Radicchio salat
Teenib 2
Koostis:
-
t
- 1 keskmine radicchio pea, lõigatud neljaks
- 1/4 tassi ekstra neitsioliiviõli, jagatud
- Sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit punase sõstra tarretist
- 1 supilusikatäis punase veini äädikat
- 1 tl Dijoni sinepit
- 2 supilusikatäit hakitud murulauku
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Kuumuta pann või grill keskmise kuumusega.
- Määri radicchio üle 1–2 sl oliiviõliga ning maitsesta soola ja pipraga.
- Asetage radicchio pannile või grillile ja küpseta aeg -ajalt keerates, kuni iga kiilu kõik küljed on kergelt pruunistunud.
- Vahepeal klopi kokku ülejäänud oliiviõli, tarretis, äädikas, sinep ja murulauk.
- Aseta radicchio kiilud serveerimisplaadile ja nirista peale vinegrett. Serveeri kohe.
t
t
t
t
Veel maitsvaid vegan -lisandite retsepte!
