Kellele on vaja piimatooteid täis pastat, kui saate ise kreemja, kuid samas tervisliku veganipasta valmistada? Melisser Elliot, auhinnatud autor Vegan -tüdruku eluviis, jagab seda lihtsat mugavustoidu retsepti selle kõige maitsvamal kujul.
Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel
Elliot, kes on Californias San Franciscos pagariäri Sugar Beat Sweets asutaja ja The Ajakiri Urban Housewife soovitab spargel asendada spargelkapsliga, kui sparglit pole hooaeg. See tervislik vegan-retsept on võidukas roog ka mitte-veganite õhtusöögile kutsumisel.
Pasta spargliga sidrunikoorekastmes
Teenib 6
Koostis:
- 1 kilo pastanuudleid
- 1 supilusikatäis oliiviõli
- 3-4 küüslauguküünt, hakitud
- 1/2 tl punase pipra helbeid (või maitse järgi)
- 1 naela spargli varred, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
- 1-1/2 tl soola, jagatud
- 1 tass tooreid india pähkleid
- 1 sidruni koor
- 1/2 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1-1/4 tassi vett
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
Juhised:
- Valmista pasta vastavalt pakendi juhistele; nõruta ja pane kõrvale. Kuumutage sügaval pannil õli keskmisel kuumusel. Sega juurde küüslauk ja punane pipar.
- Lisa spargel ja puista peale 1/2 tl soola.
- Prae sparglit, kuni see on krõbe, kuid pehme, umbes 5-7 minutit, sõltuvalt varte paksusest.
- Vahepeal püreesta India pähklid köögikombainis, kuni moodustub ühtlane pasta.
- Lisa sidrunikoor, must pipar ja ülejäänud sool ning sega kokku.
- Lisage kašupähklisegule ühtlase joana vett ja sidrunimahla, kui köögikombain töötab; kaste jääb õhuke.
- Lisage pannile pasta, segage ja eemaldage kuumusest.
- Katteks sega juurde koorekaste.
- Maitsesta maitsestamiseks ja serveeri kuumalt.
Veel vegan pasta retsepte
Vegan kevadpasta omatehtud pestoga
Roheline pasta salat
Spinati ja tofuga täidetud pasta kestad
