Lapsena tõin kooli sageli oma lõuna. Ema pakkis minu lõunasöögikarpi hämmastavalt kaubeldavate suupistetega, nagu minikotid Doritost, Gushersi pakid ja Capri Sun, kuid pearoog oli sageli võrdlemisi tuhm: peaaegu tundmatu silutud maapähklivõi ja tarretisvõileib, niiske ja kurb pruun tükike Ziploci kotis minu lõunaosas kast. Nii et kui ma suureks sain ja hakkasin tegema maapähklivõi ja tarretisega võileivad enda jaoks kodus olin üllatunud, kui sain aru, et need võivad olla suurepärased. Kasutades suhkruvaba maapähklivõid, uhkeid hoidiseid või omatehtud moosi ja padjakat pehmet leiba, muutub minu lõunakarbi vaenlane täiesti ihaldusväärseks maiuspalaks. Aga kui ma nägin hiljutist maapähklivõi ja tarretise võileib postitas Instagrami kasutaja Ina Garten, Olin täiesti hämmingus ühest detailist, millest minu täiskasvanute looming on puudu: ta röstib oma leiba!
Meie missioon SheKnowsis on anda naistele jõudu ja inspireerida neid ning me pakume ainult tooteid, mis meie arvates meeldivad teile sama palju kui meie. Pange tähele, et kui ostate midagi selle loo lingil klõpsates, võime saada müügilt väikese vahendustasu.
Vaadake seda postitust Instagramis
Postitust jagas Ina Garten (@inagarten)
Minu nooruse PB & J -de probleem oli see, et pehme leib imab tarretisest kohe vedeliku endasse ja muutub pudruks. Kuid Garten, kes tegi oma abikaasa Jeffreyga rannareisile oma PB&J võileivad, röstis leiba. Miks ma sellele varem ei mõelnud? Sellepärast, kuigi ma lugesin religioosselt kõiki Garteni kokaraamatuid (Kaasaegne mugav toit on uus klassika, IMHO), jälgin teda ka omamoodi sotsiaalmeedias. Kunagi ei või teada, millal ta sellise väikese nipiga su meelt lööb.
Kuigi võileib ei ole selle söömise ajaks soe, aitab leiva röstimine kaitsta seda täidiste niiskuse eest, nii et see ei muutuks ootamise ajal pehmeks ega laguneks söödud.
Garten kasutab ka paksude leivaviilude asemel neid floppy viilusid, mida saate tavalises toidupoes leib, nii et kui soovite PB & J -d, mis suudab tegelikult ajaproovile vastu panna, tasub tõenäoliselt südamlikumaks saada päts.
Rösti leib, seejärel lisa enne moosi, tarretise või hoidiste lisamist mõlemale viilule õhuke kiht maapähklivõid, mis aitab leiba ka märjaks saada.
Tulemus? Tugev PB&J, mille saate tegelikult kaasa võtta, ilma et peaksite lõunalauas silmitsi seisma oma eakaaslaste põlgusega (või teie maitsemeelte pettumusega). Jätke see Ina Gartenile, et anda mulle suurim kulinaarne “Duh!” minu täiskasvanu elust. Röstsai... leib ei lähe märjaks. Mõnikord on kõige lihtsamad näpunäited kõige olulisemad!
Enne minekut vaadake üle Garteni parimad õhtusöögi retseptid allpool:
