Kas vajate oma lapsele kiiret lõbusat lõuna- või õhtusööki? Hoidke oma külmkapis paar keedetud punast kartulit ja juustu ning pange need minipitsad mõne minutiga lauale.
Punase kartuli minipitsad
Teenib 2
Koostis:
- 1 suur punane kartul, küpsetatud pehmeks, jahutatud*
- 1/3 tassi päikesekuivatatud tomateid, mis on pakitud oliiviõli, nõrutatud, tükeldatud
- 1/4 tassi hakitud oliive
- 1 supilusikatäis hakitud basiilikut
- 2/3 tassi hakitud veganjuustu
Juhised:
1. Lülitage ahi praele ja määrige väike küpsetusplaat.
2. Lõika kartul risti 1/4-tollisteks viiludeks ja aseta küpsetusplaadile.
3. Top päikesekuivatatud tomatite, oliivide, basiiliku ja juustuga.
4. Asetage küpsetusplaat ahjurestile keskelt alla.
5. Hauta, kuni juust on sulanud ja kartuliviilud läbi kuumutatud.
6. Serveeri kuumalt.
*Cooki märkus: Üleöö külmkapis küpsetatud või mikrolaineahjus küpsetatud terveid punaseid kartuleid on lihtsam viiludeks lõigata ilma murenemiseta.
Veel maitsvam vegan retseptid!
Isetehtud vürtsikad grillitud seitanivardad
Vegan shiitake peekon
Vegan farro ‘krabi’ koogid
