Te ei pea ootama jaanuarini. 1, et hakata mõtlema oma kaalule pugenud lisakilode kaotamisele. Kuigi pühadeperioodi tuntakse kui kõige vähem dieedisõbralikku aastaaega, on meil mõned varjatud viisid teie jõulupidu kergendada. Mis kõige parem-teie dieedimässulistel puhkusekülalistel pole aimugi, et nad söövad vähem kaloreid ning vähem suhkrut, rasva ja naatriumi.
Õhukesed, trimmitud kalkuninipid
|
Türgi on oma olemuselt tervislik valik jõuluõhtusöögiks, kui te ei puista võid kalkunikoore alla ja lisate nahale süües vigastusi. Tervislik ja veelgi maitsvam alternatiiv on valmistada paks pasta värsketest ja kuivatatud ürtidest, vürtsidest ja oliiviõlist, mis enne röstimist naha alla hõõruda kalkuniliha vastu. Lisage veelgi rohkem maitset, lükates naha alla ka mõned apelsini- ja sibulakiilud. Seejärel jätke nahk vahele, kui on aeg süüa - kalkunilihal on palju maitset.
Kergendage pastatoite
Kui pasta on teie jõulude keskne roog, pange see täis köögivilju, lehtköögivilju, värskeid ürte ja lahjaid valke, nagu karbid ja muud mereannid. Näiteks viska pasta suitsulõhe ning suure hulga herneste ja värske basiilikuga. Kui saate sellest eemale, vahetage täisterapasta tavalise pasta vastu, et oma pidusöögile rohkem kiudaineid lisada. Lisaks ei pea teie pasta ujuma kreemjates kastmetes - määrige pasta kergelt ja puistake värskelt raseeritud parmesaniga, mis annab kreemilisust ja rohkem maitset.
Täida liha
Suur tükk veiseliha, lambaliha või kanarinda on teie keha jaoks liiga palju valku, kaloreid ja rasva, et seda mugavalt seedida. istudes, kuid saate oma proteiinidollareid venitada, muutes need lihad tervislikumaks, kui täidate need köögiviljade, ürtide ja tervetega terad. Valige liblikas liha või tükeldage kana- ja sealihatükid väiksemateks tükkideks ja klopige ühtlaseks paksus ja täitke seejärel taimepõhiste koostisosadega, keerake liha kokku ja praadige ahi. Täidisega liha pole mitte ainult tervislikum, vaid ka laua ääres muljetavaldav.
Lahjemad hautised ja supid
Kas jõuludeks serveerida rammusat hautist või suppi? Eelistage puljongipõhiseid retsepte, mitte kreemipõhiseid vahupulbreid. Asendage pool lihast ubadega ja lisage retseptide hulgi kogumiseks rohkem köögivilju, nagu näiteks suvikõrvits, porgand ja lehtköögiviljad, vähendades samal ajal kaloreid ja rasva.
Tervislikum kartulipüree
Selle asemel, et lisada pool liitrit koort ja valada kartulipudrule või, valage pool võid petipiimaga ja lõigake samal ajal koort tagasi. Lisage kartulitele värskeid ürte ja röstitud küüslauku, et anda neile maitse peaaegu null kalorit.
Mine täisteratooteid
Lisage küpsetistele rohkem kiudaineid, asendades retseptides pool valgest jahust täisteranisujahuga. Võite isegi proovida valge jahu valge täisterajahu vastu vahetada, mille tulemuseks on tavalise täisterajahuga võrreldes kergem tekstuur. Kaaluge teraviljapõhiseid lisandeid, nagu kinoa, polenta, metsik riis või täistera kuskuss. Kui täidis on menüüs, kasutage saia asemel täisteraleiba.
Meierei maha
Enamiku retseptide puhul saate asendada madala rasvasisaldusega piimatooted täispiimast valmistatud piimatoodetega. Selliste retseptide jaoks nagu lasanje ja enchiladas, kasutage lihtsalt kahte kolmandikku kuni kolm neljandikku koostisosade loendis nõutud juustust (kas tõesti on vaja paksu juustuteki peale või tahate juustu ja koostisosi maitsta all?).
Raputa vähem soola
Sool on köögis kohustuslik, sest see lisab maitset ja võib parandada teiste koostisosade maitset. Siiski ei vaja te tavaliselt nii palju soola, kui retsept nõuab. Järgige reeglit: alustage konservatiivselt ja soola maitse järgi. Lisaks kasutage konserveeritud toodete vähese naatriumisisaldusega variante, näiteks puljongit ja kuubikuteks lõigatud tomateid, ning loputage kindlasti enne kasutamist kõrget naatriumisisaldusega vedelikku konserveeritud ubadest.
Serveeri rohelist salatit
Viska gurmeesegu salatirohelistest koos päikesekuivatatud tomatite, oliivide, marineeritud artišokisüdamete, punasega sibulat ja raseeritud parmesani, et pakkuda külalistele madala kalorsusega lisandit, mis on pakitud ka rasvasemaga maitsed. Tühjendage päikesekuivatatud tomatid ja marineeritud artišoki südamed ainult kergelt ja te ei vaja isegi kastet.
Portsjonikontroll on kuningas
Kui olete puhkusekülaline ja teil puudub kontroll jõulutoidu valmistamise üle, vaadake lihtsalt oma portsjonit. Enne kui hakkate toitu oma taldrikule kuhjama, uurige puhvetit, otsustage, milliseid toite soovite tegelikult süüa, ja seejärel määrake tagasihoidlikud portsjonid. Seejärel veenduge, et sööte aeglaselt ja naudite iga suutäit, nii et esimese taldriku lõpuks olete täielikult rahul ja teil pole vaja sekundit või kolmandikku tagasi minna.
Veel tervislikke näpunäiteid puhkuseks
Maitsvad alternatiivid ebatervislikumale pühade toidule
Puhkus toitumisnõuanded et sa end trimmis hoiaksid
5 parimat näpunäidet, kuidas sel pühade ajal vähem süüa
