3 pärastlõunase tee retsepti - SheKnows

Koos kevade ja esimeste päikesepaistemärkidega tuleb pärastlõunane tee! See on selles riigis olnud rahvuslik traditsioon juba aastakümneid ja on tänaseni äärmiselt populaarne, sest mõned hotellid võtavad tee ja valiku kookide eest üle 100 naela. Vaimu sisseelamiseks (ja oma eelarve rikkumiseks) on siin kolm retsepti, mida saab ideaalselt serveerida tassi teega parimas Hiinas kella nelja paiku.

Seotud lugu. Ina Garten kinkis meile meie unistuste šokolaadikoogi retsepti

Sidruni ja hüübinud koorekook

Serveerimise suurus 6

Koostis:

• 1 spl sulatatud võid, määrimiseks
• 225 grammi võid, toatemperatuuril
• 225 grammi tuhksuhkrut
• 225 grammi isetõstev jahu, sõelutud, pluss veel 1 supilusikatäis tolmutamiseks
• 4 suurt vabapidamise muna
• 4-6 supilusikatäit sidrunikohupiima
• 150 grammi hüübinud koort
• Sidrunikoor

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C/ventilaator 160 ° C/gaas 4.
2. Määri kaks 18 cm koogivormi sulavõiga.
3. Vooderda iga vormi põhi ringiga määrdepaberit.
4. Asetage või segamisnõusse ja lisage suhkur.
5. Vahusta vispliga paar minutit, kuni segu on väga kerge ja kohev.
click fraud protection
6. Sega kausis kokku jahu ja sidrunikoor. Vahusta ükshaaval munad võisegusse, lisades igale lusikatäis jahu.
7. Sega metallist lusikaga juurde ülejäänud jahu, kuni saad pehme ja ühtlase koogitaigna. Jagage segu vormide vahel ja tasandage pealsed lusika tagaküljega.
8. Küpseta 25 minutit ja jäta seejärel koogid 10 minutiks vormidesse jahtuma.
9. Eemalda vormidest ja jäta traatrestile jahtuma.
10. Kui kook on piisavalt jahtunud, lõigake see pooleks.
11. Aseta üks koogiviil tagurpidi koogialusele või -plaadile.
12. Määri peale sidrunikohupiim, võileib teise koogiviiluga ja määri paksu hüübinud koorekihiga.
13. Tõsta peale teine ​​koogiviil ja määri uuesti sidrunikohupiimaga.
14. Kõige peale pane viimane kook ja võileib.
15. Puista pealt tuhksuhkrut ja sidrunikoort ning voila!

Erksavärvilised makroonid

Serveerimise suurus 12

Koostis:

• 125 grammi tuhksuhkrut
• 125 grammi jahvatatud mandleid
• 90 grammi vabapidamisel munavalget
• 2 supilusikatäit vett
• 110 grammi tuhksuhkrut
• toiduvärv
• kuivatatud kookospähkel, puistamiseks
• 150 milliliitrit kahekordset või vahukoort, vahustatud

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 170C/325F/Gas 5 ja vooderda suur küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
2. Pange tuhksuhkur, jahvatatud mandlid ja 40 g/1½ untsi munavalged suurde kaussi kokku ja segage tainaks.
3. Pange vesi ja tuhksuhkur väikesele pannile ning kuumutage õrnalt suhkru sulamiseks, seejärel keerake kuumus kõrgemale ja keetke, kuni segu hakkab siirupima ja paksemaks muutuma.
4. Vahusta ülejäänud 50 g munavalged väikeses kausis, kuni vahustamisel tekivad keskmise jäiga tipud eemaldatakse kausist, seejärel valage suhkrusiirup, vahustades, kuni segu muutub jäigaks ja läikiv.
5. Lisage paar tilka toiduvärvi. Kalla see beseesegu mandlipasta segule ja sega õrnalt, kuni see muutub jälle jäigaks ja läikivaks.
6. Lusikas torukotti. Torgake küpsetuspaberi iga nurga alla veidi segu, et see ümber ei libiseks. Kui kotti hoitakse vertikaalselt, torutage 4 cm lamedate ringidega vooderdatud alusele, umbes 2 cm kaugusele, keerates kotti iga pärast.
7. Soovi korral puista peale kuivatatud kookospähklit.
8. Lase seista 30 minutit, et moodustuks nahk, seejärel küpseta ahjus 12–15 minutit, luuk veidi lahti, kuni tahkus on tugev. Võta ahjust, tõsta paber küpsetusplaadilt ära ja jäta makroonid paberile jahtuma.
9. Kui need on jahtunud, võileivad makroonid koos vahukoorega.

Teekook

Serveerimise suurus 8

Koostis:

• 125 grammi kuivatatud puuviljade segu
• 75 milliliitrit brändit või viskit
• 200 grammi võid, millele lisandub määrimine
• 150 grammi tuhksuhkrut
• 1 supilusikatäis päevalilleõli
• 3 vabapidamisega muna
• 250 grammi jahu, sõelutud
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• Näputäis soola
• Tuhksuhkur, tolmutamiseks

Juhised:

1. Kuumuta ahi temperatuurini 180C/350F/gaas 4.
2. Vooderda 20 cm/8 koogivormi põhi määrdepaberiga ja hõõru selle küljed võiga, et seda määrida.
3. Pange kuivatatud puuviljad ja alkohol kastrulisse ja laske keema tõusta. Lase paar sekundit podiseda ja vala siis kaussi ning lase jahtuda.
4. Vahusta suures kausis või pehmeks, lisa suhkur ja klopi, seejärel lisa ükshaaval pidevalt vahustades õli ja munad.
5. Sega ettevaatlikult sõelutud jahu, küpsetuspulber, sool, puuviljad ja alkohol.
6. Tõsta koogitainas ettevalmistatud vormi, silu pealt ja küpseta ahjus 50 minutit või kuni koogikeskusse torgatud varras tuleb puhtalt välja.
7. Enne koogi vormist eemaldamist jahutage veidi ja lõpetage jahutamine restil.
8. Kata jahtununa tuhksuhkruga.

Veel koogiretsepte

Wimbledoni koogi retsept
Maitsva omatehtud Oreo jäätisetordi retsept
Šokolaadivabade kookide retseptid

Jäta kommentaar

Kommentaarid on suletud.