Kui teil on sõpru õhtusöögile tulemas, imetlege neid kõikehõlmava maitsva fondüüga.
Kui läheme jahedamatesse kuudesse, võib teile meeldida idee saada sõpru toredaks ööks.
Seotud lugu. Martha Stewarti juustupasta küpsetamine võib tegelikult panna teie lapsed oma köögivilju sööma
Usaldage meid, kui ütleme, et kogunemine laua ümber kuldse kõrvitsafondüü jaoks on kindel viis vestluse alustamiseks ja kõht täis.
See retsept on üsna lihtne, kuid veenduge, et jätate kõrvitsa küpsetamiseks piisavalt aega enne külaliste saabumist. Siis, kui kõik on valmis, peate tegema ainult juustufondüü ja lõpetama selle kõrvitsaga ahjus.
Hankige keerulisi retsepte, mis on kiire ja lihtne >>
Kõrvitsa fondüü
Teenib 4
Koostis:
- 1 kuldne tükikõrvits (umbes 1,5 kilogrammi)
- Katteks oliiviõli
- Sool ja pipar
- 200 grammi gruyere juustu
- 100 grammi maitsvat juustu
- 100 grammi provolone juustu
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 100 milliliitrit kuiva valget veini
- 1/2 supilusikatäit maisitärklist
- 1/4 tl muskaatpähklit
- 100 milliliitrit valatud koort
Juhised:
- Kuumuta ahi 180 kraadini.
- Puhastage kõrvits väljast ja kuivatage. Kaane loomiseks viilutage kõrvitsa ülaosa. Ärge unustage lõigata kõrgemale, nii et allosas oleks paraja suurusega kauss. Tõmmake välja sisemine kõrvits (seemned jne) ja looge ümmargune “sisemine kauss”, mis mahutab juustufondüü.
- Hõõru oliiviõli kõrvitsa välisküljele ja kõrvitsa kaanele. Määri kõrvitsa sisemus veel oliiviõli ning soola ja pipraga. Pane kõrvitsal kaas tagasi.
- Asetage kogu kõrvits röstimisnõusse või sügavale alusele ja pange ahju 40-60 minutiks või kuni paksem osa kõrvitsa sees on umbes 3/4 valmisolekust (proovige vardaga või väikesega nuga). Võta ahjust välja ja pane kõrvale.
- Juustufondüü valmistamiseks riivige või tükeldage kõik kolm juustu ja jätke eraldi kuhjadesse. Puista maisitärklis juustudele.
- Keskmise suurusega potis madalal kuumusel lisage vein ja keetke kergelt, lisage küüslauk.
- Lisa kõigepealt gruyere juust, paar peotäit korraga ja sega ühtlaseks. Seejärel tehke sama maitsva juustuga, millele järgneb provolone juust. Segage, et see oleks ühtlane, ja lisage muskaatpähkel, valage õrnalt koor sisse.
- Eemaldage kuumusest ja segage. Vala juustusegu kõrvitsasse ja keera kaas tagasi. Pane uuesti ahju 20 minutiks, kuni kõik on soojenenud ja kõrvits pehme.
- Võta ahjust välja ja serveeri kohe koos baguetteviilude, cornichonide (väikeste hapukurkide) ja kokteilisibulatega.
Veel suurepäraseid meelelahutuslikke retsepte
30-minutilised vormid
1 Blini ja 10 lihtsat lisandit
Hispaania pidu teie meeltele
