Näpunäiteid hea õlleteeninduse kohta
1. Härmatatud kruusid valitsevad! Ükskõik, kas serveerite pudeleid, purke või tünnist, hoiavad jäätunud kruusid õlut kauem külmana. Prillide külmutamiseks loputage kruusid, pilsnerid või pintslid veega ja pange need sügavkülma. 2. Vala, et vältida vahutavat pead. Pärast külmutatud kruusi sügavkülmast välja võtmist hõõruge peopesa üles -alla liigutustega klaasi välisküljele. Ärge hõõruge tervet klaasi, vaid hõõruge valamisel haardumiseks ühte väikest riba. Kallutage klaas küljele ja hoidke pudeli või purgi valamise ajal klaasi sisemust puudutades. See vähendab pea (vahu) hulka valades. 3. Ärge pumbake vaati üle. Kui rendite oma peo jaoks tünni ja kasutate kaasaskantavat vaatekraani, peate pumbama tünni manuaalse käsipumba abil. Paljud inimesed pumbavad käsipumpa liiga palju kordi, mis surub tünni liiga palju õhku ja põhjustab vahutavat õlut. Pidage meeles seda lihtsat reeglit: pumbake seda üks, kaks, kolm ja valage. 4. Igav õllega? Kui teil on piisavalt pruulitud või te ei ole suur õllejooja, proovige lisada üks neist 12 untsi heledale õllele:
- Kaks untsi sidruni-laimi soodat magusama maitse saamiseks.
- Kaks kriipsu soola õlle maitse vähendamiseks.
- Üks unts Bloody Mary segu vürtsika maitse saamiseks.
Järgmine leht: Kuidas serveerida kokteile/segatud jooke - ja mida vajate
