Väikese planeerimise ja rohelise pöidla mojoga söödav aed koduaias võib see olla nii ilus kui ka maitsev. Põllumajandusettevõttest lauale kasvatatud tooted, mida kasvatatakse imal maastikul? Söödav aed võimaldab teil nautida oma töö vilju.
Söödavad aiad on igas stiilis, kuju ja suurusega, nii et kust alustada? Küsisime tööstusharu juhtivatelt aiandusekspertidelt inspiratsiooni, kuidas luua oma koduaeda toitev ja maitsev söödav aed:
1. Põõsad
Pilt: Paul Goyette, Flickr
Kui täispuhutav söödav aed tundub teie roolikambrist täiesti väljas, registreerunud dietoloog Judy Barbe ja raamatu autor Teie 6-nädalane LiveBesti juhend: lihtsad lahendused värskele toidule ja heaolule, ütleb, et võite ikkagi oma puuvilja saada ja seda ka süüa. Barbe selgitab, et vaarikapõõsa istutamine võib pakkuda sama kasu tervisele kui söödav aed murdosa hooldusega: „Need taimed ei vaja palju hoolt, kuid annavad aasta pärast kiudainerikkaid puuvilju aastal. Marjad on rikkad haigusi võitlevate fütokemikaalide poolest, nii et kui täna istutate, saate oma vaarikaid, teraviljasalateid, salateid, jogurtit ja smuutisid nautida veel aastaid. ”
Tina Sottolano-Cain, professionaalne aiandusteadlane ja looja Aiad liikvel, lisab: „Söödav haljastus on muutunud üha populaarsemaks. Lisate lihtsalt olemasolevale maastikule söödavaid taimi. Lisage oma põõsaspiirile paar mustikapõõsast. Või lisage oma iga -aastastele ja mitmeaastastele peenardele erinevaid köögivilju. Õistaimi sobib suurepäraselt kombineerida söödavatega. Need suurendavad tolmlemist, mis suurendab teie lilli, mis annab rohkem puuvilju. ”
2. Lilled
Pilt: Peakokk Velasco peedi- ja quinoa salat söödavate lilledega
Aia kavandamisel ärge unustage looduse üht maitsvat lemmikut: söödavaid lilli. Barnie’s CoffeeKitchen tegevkokk Camilo Velasco Floridas asuvas Winter Parkis kinnitab, et söödavad lilled on kulinaarses maailmas trendis ja muutuvad peenetes söögikohtades põhitoiduks. Camilo täpsustab: „Söödavaid lilli on toiduvalmistamisel kasutatud juba iidsetest aegadest, kuid viimase aasta jooksul olen kindlasti näinud taaselustumist - eriti kui tegemist on peene õhtusöögiga. Mulle meeldib Barnie’s CoffeeKitchenis oma toiduvalmistamisel kasutada söödavaid lilli, sest lilled ei lisa mitte ainult taldriku esitlust, vaid ka maitseprofiili. ”
“Enamik söödavaid lilli pärineb õistaimedest. Küüslauk, murulauk ja basiilik on kõik õistaimed, kuid lilled visatakse sageli kõrvale. Lilled maitsevad nagu nende ürdi kontsentreeritud versioonid. Näiteks lillad basiilikuõied maitsevad nagu basiilikulehe tugevam versioon. Minu lemmiklilled, mida toiduvalmistamisel kasutada, on hernestest pärit lilled. Hernelilled maitsevad magusalt ja on ühed parima maitsega lilled. Rääkimata sellest, et nad on ilusad. ”
3. Puuviljad
Pilt: Miia näidis, Flickr
Kes ütles, et söödav aiandus peab olema keeruline? Monique Prince, MSW, LCSW, kliiniline sotsiaaltöötaja, lapsevanema treener ja aiandushuviline, pakub talle abi söödav aiandushack"Lihtsate iga -aastaste puuviljade puhul on tomatid ja kurgid väikestes tünnides või kujundatud keraamikas suurepärased täiendused esisele sissepääsule ja nad ronivad sinna, kuhu te neid juhatate."
Angela Price, Los Angelese aiakujundaja ja aianduse elustiili ekspert Eden Condensed, rõhutab, et kõrgendatud peenrad on lihtsustatud viljapuuaianduse saladus: „Tõstetud voodid (ostke komplekt või tehke ise) muudavad söödava aianduse ülilihtsaks. Kõik, mida pead tegema, on lisada potimuld, seemikud, mõned väetised ja vesi. Ei ole raske kaevamist ega umbrohtu, mida tõmmata. ”
4. Maitsetaimed
Pilt: KateMonkey, Flickr
Printsi sõnul strateegiliselt paigutatud ürdiaed Amatöörkokk peab kõikidele roogadele lisama maitsvat vürtsi: „Ürdiaia sisse panemine kõnnitee või kiviaed on ahvatlev ja köögile lähemale asetatud muudab selle mugavaks snippimiseks vaja. ”
Sottolano-Cain nõustub: „Maitsetaimede istutamine on suurepärane koht alustamiseks söödavate aedadega. Mitmeaastaseid ürte, nagu murulauk, sidrun -tüümian ja salvei, on lihtne maastikku lisada. Basiilik, petersell ja rosmariin on suurepärased lisandid voodites või konteinerites. ”
5. Viljapuuaiad
Pilt: elPadawan, Flickr
Rafael Avila, looduslike tervisetoodete ekspert ning Natural Organics, Inc. teadus- ja arendustegevuse juht, pooldab söödavat ja tervislikku aiandust mitmekultuurilises süsteemis. Ta selgitab, et protsess on palju lihtsam kui see kõlab: „Kasvatage samas kohas mitu taime. See sobib suurepäraselt piiratud ruumiga äärelinna- ja linnaaedade jaoks. Suurepärane näide on marjaistandus. See süsteem kasutab sama väikest maatükki viinamarjade, maasikate ja mustikate kasvatamiseks. Isegi algaja aednik suudab püstitada lihtsa viinamarjavõre. ”
"Home Depot ja Lowe's valmistavad kaheksa jala pikkusteks eelmonteeritud männipuidust tekipiirded. Lihtsalt asetage üks või mitu reelingute osa vertikaalselt nii, et see oleks kaheksa jalga pikk. Iga sektsiooni saab kinnitada posti või olemasoleva tara külge (peab olema vastupidav). Korraldage (treenige) viinamarjakasvatus võre kasvatamiseks, regulaarselt kärpides. Trelli aluse varju istutage mustikad ja maasikad. Selle süsteemi ilu seisneb selles, et aednik saab marju koristada kogu suve ja isegi sügiseni, olenevalt viinamarjasordist. Kõige varem saavad valmis maasikad, siis mustikad ja lõpuks viinamarjad. Kõik kolm marja on tohutult tervislikud, täis antioksüdante ja rikkaid vitamiine. ”
6. Köögiviljad
Pilt: mwms1916, Flickr
Mitmekesise söödava aia planeerimine võib tunduda kurnav, kuid Bryan Kratz Looduslik alternatiiv, looduslikust aiandusettevõttest, on lihtne lahendus: kõigepealt valmistage köögiviljad. Kratzi parimad valikud kõige lihtsamaks kodumaised köögiviljad hulka kuuluvad rohelised oad, redis, suvikõrvits ja tomatid. Ta selgitab: „Rohelised oad kasvavad peaaegu igas kliimas, neil on kahjuritega väga vähe probleeme ja neid saab süüa otse viinapuult. Redis on suurepärane põllukultuur jahedama ilmaga ja see kasvab üsna kiiresti - isegi päikest pole vaja. Suvikõrvits on suurepärane põllukultuur hõlpsasti söödava aia jaoks, kuna see kasvab kiiresti ja toodab teile pidevalt vilja. Tomatid on põhjusel äärmiselt populaarsed - nad toodavad palju puuvilju ja neid on üsna lihtne kasvatada. ”
Price'i sõnul saavad algajad otsetee teha, alustades kõigepealt seemikutega: „Aianduskeskustes on sel aastaajal palju seemikuid. Kui välja arvata mõned erandid, säästab köögiviljaistikute istutamine palju aega. ”
Veel aiandusest
Tehke Jaapani samblaistuja Kokedama
Kõige võluvamad aiandusnõuanded, mida saate (VIDEO)
10 viisi, kuidas hoida koeri teie lillepeenraid hävitamast
