Suvised kokandused ja koosviibimised, mis keskenduvad grillile, ei ole mõeldud ainult teie pere- ja sõpruskonna lihasööjatele. Saate küpsetada oma lihapõlevatele külalistele leegi kohal erakordset taimetoitu ja isegi intrigeerida lihatoitjaid kaaluma taimetoitu. Proovige järgmiseks grillfestivali koosviibimiseks järgmisi grillitud taimetoidu retsepte.
Grillitud taimetoitlaste retseptid
Retseptid viisakalt Riiklik meeamet
Grillitud tofu koos praetud Aasia rohelistega
Teeb 2 portsjonit
Koostis:
1 (14 untsi) ploki kindel orgaaniline tofu, nõrutatud
1/4 tassi sojakastet
1 supilusikatäis Aasia seesamiõli
1/3 tassi mett
1 supilusikatäis värsket ingverit, kooritud, peeneks riivitud
1 küüslauguküüs, hakitud
1/4 tl Tabasco kastet või kuivatatud kuuma punase pipra helbeid
1 supilusikatäis taimeõli
2 (5 untsi) kotti Aasia rohelisi või beebispinatit
Juhised:
1. Lõika tofu risti 6 viiluks. Asetage 1 kihina kolmekordsele paberrätikute kihile ja katke teise kolmekordse rätikukihiga. Kaaluge madala küpsetuspanni või küpsetusplaadiga ja laske 2 minutit seista. Korda kaalumist kuivade paberrätikutega veel 2 korda.
2. Sega klaasist pirukaplaadil kokku sojakaste, seesamiõli, mesi, ingver, küüslauk ja Tabasco. Lisa tofuviilud 1 kihina ja marineeri, keerates iga paari minuti tagant kokku 10 minutit.
3. Pihustage grillresti või panni mittekleepuva toiduvalmistamispihustiga. Kuumuta grill või grillpann keskmise kuumusega. Eemaldage tofuviilud küpsetusvormilt, jätke marinaad alles. Grilli tofuviilusid mõlemalt poolt 3–4 minutit või kuni need on väljast pruunistunud ja krõbedad.
4. Kuigi tofu grillib, kuumutage taimeõli 12-tollises pannil keskmisel-kõrgel kuumusel, kuni see on kuum, kuid mitte suitsetanud, seejärel praege rohelisi, tangidega, kuni need hakkavad närbuma. Lisage reserveeritud marinaad ja praege, visake, kuni rohelised on lihtsalt närbunud, umbes 1 minut.
5. Tõstke rohelised pannilt tangidega, laske liigsel marinaadil ära tilkuda ja jagage kahe taldriku vahel. Serveeri rohelisi koos tofuviiludega.
