Lihtsad lehtkapsaste retseptid - Lk 2 - SheKnows

Seotud lugu. Martha Stewart kasutab poest ostetud abimehi selle 20-minutilise krevettide segamiseks

Hautatud lehtkapsas

Teenib 4 kuni 6

Koostis:

• 2 kuni 3 supilusikatäit oliiviõli
• 2 kuni 3 küüslauguküünt, hakitud
• 1 peakapsas, pestud ja kuivatatud
• Sool

Juhised:

1. Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel oliiviõli.
2. Lisa küüslauk ja prae umbes 30 sekundit.
3. Lisa lehtkapsas ja prae mitu minutit. See hakkab natuke närbuma.
4. Puista peale soola ja serveeri lisandina.

Kale salat

Teenib 4

Koostis:

• 1 hunnik lehtkapsast, pestud, kuivatatud ja rebitud hammustussuurusteks tükkideks
• Sherry vinegrett (šerri äädikas, oliiviõli, sool ja pipar)
• 1/2 tassi kreeka pähkleid, röstitud ja tükeldatud
• Gouda juust, lõigatud väikesteks kuubikuteks
• 1 kuni 2 pirni, südamik ja viilutatud

Juhised:

1. Viska suures kausis lehtkapsas vinegretiga.
2. Puista riivitud salat hakitud kreeka pähklite, Gouda ja pirniga ning serveeri.

Valge oa-, kõrvitsa- ja lehtkapsasupp

Teenib 6

Koostisosad:

• 1 nael kuivatatud valgeid ube (cannellini)
• 2 sibulat, jämedalt hakitud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 5 tassi kanapuljongit
• 2 liitrit vett
• 2 tl soola
• 1/2 tl musta pipart
• 1 loorberileht
• 1 tl peeneks hakitud värsket rosmariini
• 1/2 sibulakõrvitsat, kooritud, külvatud ja lõigatud 1/2-tollisteks kuubikuteks
• 1 nael kielbasa, viilutatud risti 1/4-tollise paksusega
• 1 nael lehtkapsast, pestud, varred ja keskmised ribid ära visatud ja tükeldatud

Juhised:

1. Leota oad üleöö, vahetades mitu korda vett. Seejärel hautage oad piisavalt vees, et need oleksid kaetud, umbes 30 minutit või kuni need on pooleldi pehmed.
2. Prae sibulaid suures potis keskmisel-madalal kuumusel 4–5 minutit, kuni need on pehmenenud. Lisa küüslauk ja küpseta segades 1 minut. Lisa oad, puljong, 1 liiter vett, sool, pipar, loorberileht ja rosmariin ning hauta kaaneta umbes 20 minutit. Lisa kõrvits ja hauta veel 30 minutit, kuni oad ja kõrvits on pehmed.
3. Kui supp keeb, pruunige kielbasa raskel pannil keskmisel kuumusel ja pange seejärel paberrätikutele nõrguma. Sega lehtkapsas, vorst ja ülejäänud veerand vett ning hauta kaaneta, kuni lehtkapsas on pehme, 12 kuni 15 minutit. Maitsesta supp soola ja pipraga ning serveeri.

Veel lehtkapsaste retsepte

Kale supp suppi kartuli ja vorstiga
Karri lõhe ja lehtkapsas
Kikerhernes Tofu Prae praadimiseks

Jäta kommentaar