Pidutsege mõne suurepärasega madala süsivesikute sisaldusega BBQ! Need kalkuniseene burgerid on kõrge valgusisaldusega, neil on vapustav maitse ja neil on suussulav lihav tekstuur.
Türgi seenhamburgerid
Teenib 4
Miski ei ületa veiselihakookide maitset, kuid kalkuniburgeritest võib saada sama rikkalik alternatiiv. Maised seened ja kreemjas ricotta annavad neile burgeritele lihava tekstuuri ja rikkaliku maitse
maitsta. Määri päikesekuivatatud tomatimajoneesiga (püree-majonees päikesekuivatatud tomatitega) ja kõige peale vürtsikad lutsernivõrsed või rukola. Kiudainerikkad madala süsivesikusisaldusega kuklid on valikulised.
Koostis:
1 unts kuivatatud seeni
1-1/4 naela jahvatatud kalkunit
1/2 tassi ricotta juustu
1/2 tl soola
1/2 tl musta pipart
Juhised:
1. Kuumuta grill keskmisele või kõrgele.
2. Nõruta seened ja pigista liigne vedelik välja (varusta vedelik suppide või kastmete lisamiseks).
3. Haki seened peeneks ja pane ülejäänud koostisosadega suurde segamisnõusse; sega hästi.
4. Jagage kalkunisegu neljaks võrdseks osaks (igaüks 5 untsi).
5. Tehke neli 3/4-tollist paksust kotletti.
6. Õli grillrestile taimeõli ja grillkoogid kolm kuni neli minutit.
7. Keerake spaatliga ümber ja grillige veel kolm -neli minutit.
8. Kui te pole oma maitse järgi täielikult küpsenud, viige kotletid jahedamale grillile ja küpseta veel kolm kuni viis minutit. Kui te pole valmisolekus kindel, lisage kiirlugemine
termomeeter burgeri keskele; see peaks jõudma 160 kraadini F.
9. Serveeri kohe.
10. Teeb neli burgerit.
Variatsioon: Veelgi lihavama tekstuuri loomiseks röstige 1/2 tassi kreeka pähkleid, tükeldage ja segage koos teiste koostisosadega jahvatatud kalkunisse.
Burgeri kohta (kuklit pole): 3,5 g süsivesikuid; 1 g kiudaineid; 36 g valku; 267 kalorit
