Mida sa teed, kui sul on diabeet või kõrge kolesteroolitase ja peate kodus tervislikumalt toituma? Mida teha, kui teie abikaasa või elukaaslane -kellel pole diabeeti või südame -veresoonkonna haigusi -keeldub söömast -dieettoitu -? Võtad uue raamatu kätte Diabeet ja tervislikud toidud kahele, mis annab teile üle 170 maitsva retsepti, mis aitavad teil ja teie kaasal maitsvalt tervislikult toituda - tundmata, et kumbki teist on dieedil.
Kahe Ameerika suurima terviseühingu koostöö
Diabeet ja tervislikud toidud kahele on maitsev koostöö Ameerika Diabeediliit (ADA) ja Ameerika Südameassotsiatsioon (AHA). Iga retsept vastab ADA toitumisjuhistele ja AHA toitumissoovitustele.
Lisaboonusena sisaldab iga retsept ka teavet kalorite, rasva, kolesterooli, naatriumi, süsivesikute ja valkude kohta diabeedivahetusena või valikuna, mis sobib ideaalselt juhul, kui järgite ettenähtud toitumiskava või kontrollite oma tervislikku seisundit toitumine.
Kui teil on diabeet või südamehaigus, on kodus toiduvalmistamine tõhus viis tervislikult toituda ja oma dieeti kontrollida. Ja kui juhtub, et valmistate süüa ainult teile või ainult teile ja teie kaasale - sest teie lapsed on harva kodus õhtusöögiks või ei ela enam kodus - ADA ja AHA koostasid selle kokaraamatu koos teiega meelest. Kõik retseptid on mõeldud kahe inimese toitmiseks või kahe portsjoni valmistamiseks.
Maitsvad ja kergesti valmistatavad retseptid
Kindlasti on mugav sageli väljas süüa, eriti kui teil on tihe graafik või toiduvalmistamise ajapuudus. Kuid väljas söömine tähendab ka seda, et teil on palju vähem kontrolli oma söögikordade valmistamise üle, mistõttu on keeruline jälgida oma toiduainete vahetust või küllastunud ja transrasvade tarbimist.
Meeldivad retseptid Diabeet ja tervislikud toidud kahele hoiab teid tervislikult toidetud väga vähese ettevalmistusajaga. Iga retsepti ettevalmistamiseks kulub keskmiselt 10 minutit (välja arvatud toiduvalmistamise aeg), see tähendab teie tervislikud toidud ei sega teie moosipakitud päeva ega nõua palju aega köök.
Avage raamat ja teid tervitatakse suussulava hulga söögikordadega kahele. Maitsvad eelroad, nagu röstitud Maroko kikerherned ja kirsstomatid, äratavad kergesti isu. Rahuldavad supid, nagu brokkoli Cheddar või sibul-salvei, on suurepärane eelroog. Rohkem kui 20 salatiga, sealhulgas spinati- ja apelsinisalat kõrvitsaseemnetega, röstitud spargelsalat ja quinoa krevetisalat, ei tekita teil probleeme „5-päevas”.
Kui teile meeldib kala, võite maitsta mustendatud säga, krõbedat pekanipähklit või lõhet mustikakastmega (vt retsepti allpool). Linnulihatoitude hulka kuuluvad Cremini täidisega kanarinnad, Kreeka kanapotti pirukas ja täidisega Picadillo Poblanos.
Teile, liha sööjatele, on garanteeritud, et sisefilee apelsini sojakastme, Ungari guljaši või Beefy Manicotti Alfredoga rahuldab teid kindlasti. Ja kui eelistate lihavabu roogasid, siis meeldib teile seente Stoganoff pruuni riisi, Bulguri ja Butternut Squashi ning köögiviljalasanjega.
Saate täis ka köögivilju ja lisandeid-viie vürtsi rohelised oad, baklažaan avokaadoga Salsa ning Saksa punane kapsas ja õunad sobivad paljude teiste hulgas hästi paljude eelroogadega raamat.
Hommikusöögiks saate nautida Peach Melba hommikusöögiparfüüte, puuviljatäidisega pannkoogipuffineid ja maitseainetega maguskartulivahvleid.
Ja magustoiduks? Vajutage oma kahvlit kõrvitsakookidesse, Tiramisu või Chai Panna Cotta.
Selle hindamatu kokaraamatu retseptid pole midagi muud kui gurmee. Teie abikaasa ei kahtle kunagi, et nõud on teile ka head.
Lõhe mustikakastmega
Teenib 2
Mustikakaste palsamiäädika ja apelsinivihmaga on ideaalne lisand küpsetatud lõhe jaoks.
Koostis:
Küpsetusprits
2 nahaga lõhefileed (igaüks umbes 5 untsi), loputatud ja kuivatatud
1/4 tl küüslaugupulbrit
1/8 tl soola
1/8 tl pipart
1/4 tassi madala naatriumisisaldusega köögiviljapuljongit
1/2 supilusikatäit maisitärklist
1/2 tassi külmutatud mustikaid
1 supilusikatäis värsket apelsinimahla
2 tl palsamiäädikat
1/2 tl mett
2 tl viilutatud rohelist sibulat
Juhised:
1. Kuumuta ahi 350 kraadini F. Vooderda küpsetusplaat alumiiniumfooliumiga. Pihustage kergelt keedupritsiga.
2. Pane kala nahaga allapoole küpsetusplaadile. Puista kalale küüslaugupulbrit, soola ja pipart.
3. Küpsetage 20 minutit või kuni kala kahvliga kergelt ketendab.
4. Vahepeal vahusta väikeses potis puljong ja maisitärklis ühtlaseks. Vahusta sisse ülejäänud koostisosad, välja arvatud roheline sibul. Küpseta keskmisel kuumusel 5–6 minutit või kuni segu keeb ja pakseneb, sageli segades.
5. Vähendage kuumust ja hautage 2–3 minutit, sageli segades. Eemaldage kuumusest. Sega juurde roheline sibul. Lusikaga kala peale. Enne kala söömist eemaldage nahk.
Vahetused/valikud:
1/2 süsivesikut
3 Lahja liha
1 Rasv
Toitumisalane teave:
Kalorid 235, Kalorid rasvast 90, Rasvad kokku 10,0 g, Küllastunud rasvad 1,7 g, Transrasvad 0,0 g, Polüküllastumata rasvad 2,3 g, Monoküllastumata rasvad 4,7 g, kolesterool 75 mg, naatrium 230 mg, süsivesikud kokku 11 g, toidukiud 1 g, suhkrud 6 g, valgud 25 g
Retsept trükiti uuesti loal Diabeet ja tervislikud toidud kahele, avaldanud Ameerika Diabeediliit
seotud artiklid
10 asja, mida peaksite teadma, kui teil on diabeet
Diabeedi blogija ütleb, et blogimine on teie tervisele kasulik
Teraviljade leotamine võib aidata vähendada diabeediga seotud kahjustusi
