Kana ja krevetid carbonara - SheKnows

Carbonara on südamlik Itaalia roog, mis ühendab kana ja/või krevetid koos pasta ja koorekastmega. See retsept on küpsetatud ja kaetud maitsestatud riivsaiaga. See on maitsev roog, mida naudib kogu teie pere.

Üks traditsioonilisemaid roogasid on Carbonara enamikus Itaalia restoranides ja kodudes. Oliiviaed oli lahke, et jagada seda maitsva kana ja krevettide Carbonara retsepti koos vormileiva retseptiga. See nende restoranides pakutava populaarse hõrgutise kodune versioon meeldib kindlasti näljasele perele.

Kana ja krevetid carbonara

Kodune retsept
Serveerimine: 8

Koostisosad

Marineeritud kana või krevetid

• 1 tass ekstra neitsioliiviõli
• 1 tass kuuma vett
• 1 spl Itaalia maitseaineid
• 1 spl hakitud küüslauku
• 3 naela kanaribasid või suuri krevette, kooritud ja viilutatud

Kaste

• 1 tass võid
• 1 1/2 tl hakitud küüslauku
• 3 spl peekonitükke
• 3 spl jahu (universaalne)
• 1 tass Parmesani juustu (riivitud)
• 4 tassi tugevat koort
• 4 tassi piima
• 1/4 tassi peekonipõhi

Keedetud pasta

• 1/2 tl musta pipart
• 2-14 untsi karpi mis tahes pikki makarone (spagetid, linguine jne), mis on keedetud, kasutades pakendil olevaid juhiseid
click fraud protection
• 1/4 tl soola

Täitmine

• 3 sl riivitud Romano juustu
• 3 sl riivitud Parmesani juustu
• 1 3/4 tassi hakitud mozzarella juustu
• 1/2 tassi panko riivsaia
• 1 1/2 tl hakitud küüslauku
• 1 1/2 spl sulatatud võid
• 2 spl peterselli, hakitud

Kana (või krevetid)

• Marineeritud kanaribad (või krevetid) 1. sammust
• 1 1/2 tassi röstitud punast paprikat, lõigatud väikesteks ribadeks
• 1/4 tassi peekonitükke

Juhised

Kuumuta ahi 350 kraadini F.

Marineeritud kana (või krevetid)

1. Vahusta ekstra neitsioliiviõli kuuma veega, maitseaine ja hakitud küüslauguga.
2. Lisa kanaribad (või krevetid).
3. Katke ja jahutage vähemalt 30 minutit.

Kaste

1. Sulata või suurel potil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja peekonitükid.
2. Hauta 5 minutit, sageli segades.
3. Lisa jahu, parmesani juust, hapukoor, piimapekkipõhja pipar ja sool.
4. Vahusta traadiga vispliga kõik koostisosad.
5. Lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja lase podiseda.

Täitmine

1. Sega kausis kokku Romano, Parmesan, mozzarella, panko, hakitud küüslauk, sulatatud või ja hakitud petersell.
2. Segage, kuni see on hästi segunenud. Kõrvale panema.

Kana (või krevetid)

1. Eelsoojendage suur pann. Lisa pannile kana (või krevetid). Lisa punane paprika ja peekonitükid.
2. Küpseta veel 3 minutit või kuni mõlemal küljel küpsetatakse ja sisetemperatuur jõuab kana temperatuurini 165 ° F ja krevettide puhul 155 ° F -ni.
3. Lisage kaste (ülalt) Segage, kuni see on hästi segunenud.

Plaatimine

1. Asetage kuum, eelküpsetatud pasta laagri serveerimisalusele. Peal kana (või krevetid) ja kaste.
2. Jaotage kattekiht ühtlaselt kana (või krevettide) peale.
3. Asetage broilerisse, kuni pealmine osa on kuldpruun.
4. Serveeri kohe ja naudi.