Armastate seda Itaalia maisijahu veelgi rohkem pärast grillimist ning munade ja hollandikastme lisamist.
Kui armastate maisijahu, siis armastate ka polenta, see versioon pärineb Itaaliast. Tavaliselt küpsetatakse seda, segades seda keeva veega ja pidevalt segades, kuni see pakseneb. Siis, kui soovite lisatud grillimaitset, mida ma kõige rohkem eelistan, võtab see rohkem vaeva, et see küpsetusnõusse valada, et tahkuda ja kõvastuda, tükeldada ja seejärel grillida.
Kuid tänapäeval saame aja kokkuhoiu huvides osta eelküpsetatud polenta komplekti, mis on valmis küpsetamiseks või grillimiseks. Ja selle retsepti abil kasutame seda otseteed selle maitsva (ja ma mõtlen tõesti wow) hommikusöögi loomiseks.
Unustage inglise muffinid, sest selle Benedictuse munade all kasutame hoopis grillitud polenta. Kui soovite rikkalikke maitseid, siis see on kohustuslik proov. Tegelikult võin vabalt öelda, et see on üks parimaid hommikusööke, mis mul kunagi olnud on.
Benedictuse munad grillitud polenta retseptis
Serveeri mune Benedict grillitud polenta asemel inglise muffinite asemel, kui soovid sama maitsvat vaheldust klassikale.
Teenib 2
Ettevalmistusaeg: 8 minutit | Küpsetusaeg: 22 minutit | Koguaeg: 30 minutit
Koostis:
- 3 tl valge veini äädikat, jagatud
- 1 tl sidrunimahla
- 1 munakollane
- 2 untsi pehmendatud soolata võid, tükeldatud
- Näputäis soola
- 10-untsi polenta tellis, viilutatud
- 4 muna
- Tükeldatud murulauk (valikuline)
Juhised:
- Valmista hollandaise kaste. Kuumakindlas kausis klopi kokku sidrunimahl, 1 tl äädikat ja munakollane vahuks ja paksuks. Asetage kauss kuuma ja keeva veega kastruli kohale, veendudes, et kausi põhi ei puutuks veega kokku.
- Lisa järk -järgult või, samal ajal vahustamist jätkates. Veenduge, et segu ei muutuks liiga kuumaks, nii et muna ei läheks rabelema. Kui see hakkab juhtuma, eemaldage kastrul tulelt. Kui kaste on paksenenud, maitsesta soolaga. Eemaldage see tulelt ja katke kaanega, kuni see on kasutamiseks valmis. Kui kaste muutub liiga paksuks, lisage lihtsalt väga väike kogus kuuma vett ja vahustage.
- Kuumal grillil keskmisel kuumusel grillige polenta mõlemalt poolt ja asetage see seejärel kaanega kõrvale.
- Kuumuta potike vett keskmisel kuumusel munade pošeerimiseks. Lisa ülejäänud 2 teelusikatäit äädikat ja lõika seejärel munad ettevaatlikult ükshaaval vette. Küpseta umbes 3–3–1/2 minutit, seejärel eemalda need lusikaga.
- Pange Benedicti munad kokku, asetades polenta taldrikule, lisades neile mune ja seejärel piserdades Hollandaise kastmega. Kaunista murulauguga, kui kasutad.
Paljude suurepäraste retseptide jaoks, nagu meie Lehekülg Facebookis.
Veel mune Benedicti retseptid
Tänupüha munade jäänused Benedictus
Munad Benedictus pajaroog
Benedictuse köögiviljamunad lihtsa hollandi kastmega
